第137章 地狱厨房（十五）[第6页/共8页]

主厨一向喜好莉亚的食品，能够说莉亚掌控住了主厨的口味，对方的气力实在有目共睹，一旦和对方同台竞技，没有人敢包管，本身必然能做出超越对方的菜品，踩着对方的肩膀上位。即便，每小我内心都有如许的动机，乃至仍在踌躇要不要付诸实现，但踌躇和决定到底是两回事。在这件事上，连蕾妮都不肯意直接对上莉亚的锋芒。

所谓的上盖肉牛排，实在就是肋眼牛排，但它是肋眼牛排中最好的部位，只要顺着牛身上的横膈膜下方的肋眼牛排，才气称得上上盖肉牛排，它的数量也很希少，仅次于菲力。

红队有九小我，内部合作压力大，稍有重合说不定就会拿来比较，比拟之下，蓝队只要七小我了，固然人手变少，但均匀气力不必然减弱，并且每小我的可遴选余地也变大了。

“你们此次仍有整整30分钟的时候完成此次的比赛。”戈登最后提示道，“以是别用那种能够在5分钟以内完成的粗陋食品来打发我。这不但会让你们本身蒙羞，也会让我和天国厨房蒙羞。因为这一次的应战赛评委除了我以外，另有两位你们胡想中的厨师！”

“我筹办做腊肠。”一时之间，氛围变得有些难堪，艾琳赶紧开口减缓这类氛围――这还在比赛中，奉求大师同心合力，好好比赛不可吗？艾琳是这么想的。

以后，伊莉又切入了有着紫色表皮的洋葱――这类洋葱比普通的白洋葱更甜一点，这是紫洋葱的天然特性，它能增加肉类的甜度，让肉类更加鲜甜，以后，又插手了熏红椒粉以及其他调味料，让培根变成让人忍不住吞咽口水的酱红色。

“……”梅格说话本来就不太经大脑，被米拉这么一怼，立即就诺诺不言了，但在低下头时，嘴巴还是不自发地向边上撇了畴昔。幸亏米拉没看到，不然又要有一阵辩论了。

“我想做一份面包烤布丁，这是我家的特别摒挡，放假的时候我会做给我的孩子们吃。”朱莉笑着答复――如果天下上有爱心摒挡，那家人怀着体贴珍惜的表情、亲手制作的食品就是此中之一了。不过，对于主厨来讲，最大的题目是，家常食品会不会过于粗陋，在摆盘上没法引发门客的食欲？这确切是朱莉要思虑的题目。

要晓得，对牛排来讲很首要的肉质和嚼头，对于切碎并做成肉饼的牛肉来讲，实在是无所谓的。也就是说，优良牛排的肉质上风是没法完美表现的。比拟之下，猪肉的肉质普通更均衡，不像牛排，在分歧的部位有老嫩的不同，并且猪肉一样有肉汁，非常合适做肉饼。连戈登本人都在一档厨艺栏目中说过，猪肉是完美的肉饼食材。

伊莉先是将牛肉完整切碎，然后用筹办好的调料腌制。

传闻，这类小汉堡能够追溯到大冷落期间。当时候，美国人的糊口非常困顿，没法付出以往的食品支出，街头摊点的买卖也一天比一天下滑。小老板们为了改良买卖，就推出这类分量稍小、代价更低的实惠食品。厥后，大冷落畴昔了，但美国人已经风俗了这类小汉堡，因而这类食品就正式进入了美国的家庭和各种餐厅。

“这或许是你们最平常的食品，但你们仍要做得让我们耳目一新。”

不过数次的眨眼时候内，那双白净清秀的双手就将食材缓慢地切好，然后在观众们反应过来之前，用手掌和刀面在案板上利落地一滑，抄起切好的洋葱和蒜瓣，倒入油锅中――那过分快速的行动，几近让人忍不住担忧，她的手会不会是以而切到。