第137章 地狱厨房（十五）[第5页/共8页]

伊莉固然不晓得观众们的这类万般担忧，但出于美妙和合用考虑，她也从边上取来三根细细的竹签，从汉堡上方，微斜地插到汉堡中，将汉堡牢固好。

汉堡每个都小小的非常敬爱，但高度却有半个手掌高，丰富的馅料让它们有一种胖胖的摇摇欲坠的感受，让人又担忧又想流口水。

伊莉很快揉好了一个小面团，放到一边静置发酵，等候制作她的汉堡面□□。

伊莉先是将牛肉完整切碎，然后用筹办好的调料腌制。

浅显食材一定不能做出初级摒挡，但初级食材必定更轻易做出初级摒挡。

“……这会不会太墨西哥了？”梅格不识眼色地说道，然后理所当然地遭到了米拉白眼。但就事论事的话，梅格实在并没有说错。墨西哥作为产玉米大国，卷饼又是这个国度食品的典范做法――很多食材都能够切碎切条放到卷饼里，梅格的话实在不无事理。

亚当的脾气向来一点就着，之前另有德温拉住他，为他和其别人劝和，但在德温都被他变相淘汰走了的当下，没人再出来做和事佬了――男选手们可没忘，提名好脾气大叔德温的就是这个忘恩负义的混蛋，再加上亚当平时脾气就爆，其别人就更加不肯理睬他了。

“那我做玉米卷饼配培根。”米拉也说道。

一小块用来制作肉饼的牛肉，并不需求用到绞肉机――那是大分量的快餐店的必须品，并且，手工切出来的肉老是有一种绞肉机比不上的天然口感，就像用机器打碎的米粉、面粉，总不如手工碾磨出来的有味道。无数顶级餐厅，年复一年地满天下寻觅最好的原质料和最好的开端措置食品，就是为了那一分奥妙的口感差异。这就是口碑，也是食品之美。

要将整块的牛排变成最后的肉饼，这必定是一个庞大的过程。

然后，开端制作重头戏。

“你们是甚么意义！”

这绝对天下上是最合适小汉堡的酱料之一！

这时候，选手们都忙着最后的事情，几近没人能分神答复主厨。

甚么是典范美国菜？

一道不起眼的白菜，从筹办汤推测最后做成，要破钞整整数小时的时候。

就像要把中国的家常菜做到让人赞不断口，这也一样可贵――做得再好吃的番茄炒蛋，也还是番茄炒蛋，有几个真正的国手是靠一手特别的番茄炒蛋立名？

又将发酵好的小面团取出，揉成型，洒上芝麻，放入烤箱定时烘烤，倒计时七分钟。

实际不是电影和童话，要把浅显的菜肴做到出众，不是仅凭“爱”便能够的，所谓“发光的摒挡”偶然候仅仅存在于动画里。真正要让一道菜出众，必必要用不一样的食材搭配、新奇新奇的烹调伎俩，以及闪现的一丝灵光，才气让本不起眼的菜品出类拔萃。

将橄榄油倒入油锅，加热，摇摆均匀。

培根很快就熟了，这时候，能够用一张厨房公用餐巾纸铺在案板上，将培根倒在上面，用纸巾略微吸掉培根泛出的金黄油脂，让它显得更爽口一些，再将这份措置好的培根倒入盛着牛肉的不锈钢小盆里。

伊莉做的小汉堡是非常典范的美式食品，而不是那些多层精美的欧洲传统汉堡。

主厨一向喜好莉亚的食品，能够说莉亚掌控住了主厨的口味，对方的气力实在有目共睹，一旦和对方同台竞技，没有人敢包管，本身必然能做出超越对方的菜品，踩着对方的肩膀上位。即便，每小我内心都有如许的动机，乃至仍在踌躇要不要付诸实现，但踌躇和决定到底是两回事。在这件事上，连蕾妮都不肯意直接对上莉亚的锋芒。