第137章 地狱厨房（十五）[第2页/共8页]

“对了，你们都筹办做甚么？”简朴地说完本身的筹算以后，伊莉也问了其别人一句。如主厨所说，她但愿本身的队友们尽能够地不要做重，那样的话确切会让主厨不自发地对比。而她们的真正仇敌不是队友，而是一墙之隔的蓝队，她们不该该内哄。

这一次的应战赛也是一样的，固然时候有限，只要短短三非常钟，但要将看似简朴，只是普通的没甚么特性的主题，做出给人焕然一新之感的菜品，绝对困难重重。

比拟普通食盐，海盐的味道更丰富，更能调出食材的原味，还能丰富食品的味道，是非常抱负的调味料。而现切现挤的柠檬汁，则能去掉肉类天生的腥味，就像中国烹调中的香料，还能增加肉类的美味，起到调鲜的感化，还能硬化肉品，让终究的肉饼更加适口。

不过，初级餐厅是不成能就这么归入这类便宜食品的，因而做出了很多窜改。比如，更高贵的质料，更庞大的烹调伎俩，小汉堡已经不是本来的小汉堡了，除了大小没变，它已经变成了另一种更崇高也更高贵的食品，正式从食品中的布衣阶层进入了贵族阶层。

培根很快就熟了，这时候，能够用一张厨房公用餐巾纸铺在案板上，将培根倒在上面，用纸巾略微吸掉培根泛出的金黄油脂，让它显得更爽口一些，再将这份措置好的培根倒入盛着牛肉的不锈钢小盆里。

“没题目。”没人想和他合作这个。

炸鱼薯条？不，那是英国的街头食品。

“10、9、8……”主厨在倒计时。

从对牛肉的简朴一洒、统统、一挤，到对培根的统统一炒，再到几次耐烦的揉制成型，伊莉详确而纯熟的行动在镜头下被不竭地放大，那安闲流利的姿势，让人不由对她手中出世的食品充满了信心――那必然是非常非常甘旨的肉饼，以是才值得她如此当真、慎重地对待。

就像要把中国的家常菜做到让人赞不断口，这也一样可贵――做得再好吃的番茄炒蛋，也还是番茄炒蛋，有几个真正的国手是靠一手特别的番茄炒蛋立名？

从烤箱中取出烤得烫手的面包，静置一会儿，切开。

当红队在打算着她们的菜品时，蓝队也在筹议他们的打算。

为了晋升小汉堡的层次微风格，伊莉尽能够地挑选了初级的食材。

起首是用来帮手首要酱料的番茄酱。

主厨当然也不觉得意――厨房的严峻与繁忙，另有谁比他更明白呢？

以后，伊莉又切入了有着紫色表皮的洋葱――这类洋葱比普通的白洋葱更甜一点，这是紫洋葱的天然特性，它能增加肉类的甜度，让肉类更加鲜甜，以后，又插手了熏红椒粉以及其他调味料，让培根变成让人忍不住吞咽口水的酱红色。

如果能够，没人想和莉亚做一模一样的食品。

两到三分钟的融会后，一份新奇的、甘旨的、别具风情的烟熏烧烤酱就完整完成了。

“另有一分钟！快快快！”最后的时候，戈登从坐位上站了起来，大声提示选手们。

美国菜是热滋滋的腊肠，是油汪汪的热狗、是咸香的培根,也是风味奇特的芝士通心粉，是肉汁丰富的汉堡、是口感清楚的三明治，这些便利快速并有能保持半天热量与营养的食品才是快节拍事情的美国人的典范。