第31章 狐狸精[第3页/共3页]

江米丸子是北方人在过年过节经常食用的一种甜品，深受小朋友和密斯的爱好。

3，如何炸排骨？――大火猛催，归正已经煮了三非常钟，早熟了，以是只要包管内里脆便能够了。

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5食用服从

沪，浙，川，淮扬四个菜系中都有这个菜。

先给碟子抹上一层油，才放上糯米丸子下锅蒸，食用时较易夹取，不怕糯米粘底。

1、起首是煮糯米饭，千万重视水不要放多了。因为糯米是泡过的，水都吃出来了，烧饭的时候水跟米几近平齐再略微高一点点便能够

3.筹办一个略微大一点的碗，把肉馅倒出来，倒上一点色拉油，打入一个鸡蛋、胡椒粉、生抽、盐、鸡精、葱末、姜末等，充分搅拌均匀，

生抽1汤勺

3.捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，能够省油，只要翻身的勤就好了。

1、紫糯米，圆糯米拌均匀，插手冷水浸泡5小时，再加上淹过糯米之水量入蒸锅蒸40分钟

2做法

做法一

1.排骨切成小块，加2汤勺料酒、1汤勺生抽、1汤勺香醋，搅匀，腌20分钟。

糖醋排骨

中文名

辅料

沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨是四川一道很驰名的凉菜，用的是炸收的烹调体例，属于糖醋味型，虎魄油亮，干香津润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国群众爱好。

有胃病的人不宜多吃

3.然后捞出来，再放一点淀粉为的是让它有点粘度，好把肉丸给包起来

首要食材

1.江米2.白沙糖3.红糖

4.用洗洁净的手把肉馅弄成一个球状，大小随便，然后把预备好的糯米将它包裹起来。挺等闲的，就跟小时候玩胶泥差未几！

香醋2汤勺

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川、沪、浙，淮

江米丸子

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目次

料酒2汤勺

4做法四

4，下锅时能够在锅里放少量醋，如许制止肉质过老。