第四十九章 试菜开始（求收藏）[第1页/共2页]

张山内心刚想完，那边便感受一道冰冷的目光袭来，恰是宋琪。

这老妖婆，这么喜好穿玄色，每天这么冰冷，是不是更年期提早了。

“咳咳，韩主厨，如何样？”

共同着特调的酱汁，别有一番风味儿。

而张山也第一次瞥见了凯盛的西餐部，均匀春秋要遍及比中餐部年青，主厨是一名法国人，叫做拉莫斯，传闻是从法国蓝带厨艺学院毕业。

张山点点头，夹了一块，嗯，味道能够。

黄鲷孔雀鱼的胜利令韩立信心大增，最首要的是张山的气力，的确不要太可骇。

而【火候大师】跟【回旋爆法】又触了团体百分之五加成，一共四十五的口感加成，当然令鱼片的口感不俗。

是柠檬！

韩立边说，边夹了一块儿鱼尾。

“嗯？”

韩立美食享用俄然被打断，有些不悦，一见是张山，才想起来这是在品菜，变得有些难堪，“不错，相称不错。”

这个时候，体系传来提示音：

入口，一股紧实的口感立即从唇齿间传来，如何能够？

蒸鱼竟然另有这么紧实的口感？莫非不该该是软嫩么？

鱼尾跟鱼头挂着红褐色的酱汁，像一只傲岸扬头的孔雀，鱼尾鱼肉泛白，鱼皮酥黄，上面洒满了葱花和姜丁，共同着褐色的热油酱汁，构成了斑斓的图案。

ps：再次感激诺伦熙表行的打赏！

尼玛，这娘们儿是有读心术？莫非看出来我在骂她？

张山在内心评定完，构造一番说话后，说了出来。

宋琪冷声开口道。

此次还请了宴会中餐团队的其他职员咀嚼，大师分歧评价味道相称不错，绝对会拿下胜利。

韩立问道。

比及现她目光又扫到别人，张山总算松了口气，内心持续暗骂的同时，手上也开端筹办起食材来。

奇特，这不是醋……

不过拉莫斯对韩立的态度仿佛并不和睦，两人一向目光带刀，仿佛便是为了之前所说的行政主厨之争。

而尾尖处一颗一颗的红辣椒段则令整条孔雀尾的色彩对比更加素净，灿艳多纷，仿佛活了过来普通。

想了想，他还是笑道：“能够跟我先蒸，最后又用热油浇了一下有干系吧。”

用柠檬代替食醋，真有设法。

“叮！恭喜宿主触连击技，整到菜品品格随机晋升……”

不过反过来想也就豁然了，这类**性的厨艺技能，普通也是不会奉告其别人的。

嘶……

韩立内心正奇特着，下一秒，当他咬碎鱼肉纤维的顷刻，一股鲜嫩口感随之而来，有股淡淡的酸甜，刹时征服到了他刁钻的味蕾。

这匹黑马一放出去，绝对会狠狠地打万鑫他们一个措手不及。

听韩立说他叫董国喜，是一名国度特一级厨师，中国烹调协会会员，从二十七八岁开端就在凯盛干，精通中、西餐，最善于的就是东北菜，特别是得莫利炖鱼，连俄国市长都对他的技术赞不断口。

早晨的试菜会是中、西餐一起停止，地点在二楼的员工餐厅。

时候越来越紧，到了下午，韩立让世人抓紧把最后的菜单制定了出来，并试做了一遍，几次调剂了几次后，才敢挪到早晨给宋总他们咀嚼。

韩立想了想，不满是，口感的措置绝对不会这么简朴。

张山连听着两声体系提示音，有些无法，不过幸亏勉强晋升了鱼片团体百分之五的甘旨。??

张山也不晓得如何答复，一小部分是他的烹调使然，更多的则是体系技术，【火候大师】增加百分之二十五的口感，【绕花剞刀法】增加食材百分之十五的鲜脆感。