第一百五十八章 玉液鲈鱼片与别有洞天[第2页/共3页]

姜成仁的神采愈发明亮，谨慎翼翼地夹起一块鱼片，纤薄的鱼片在他的筷子上面颤抖，他不敢过分用力，恐怕把鱼肉夹断普通。

说着，他打趣道：“你不会要我们喝一碗茉莉豆腐汤吧！”

鸡熬做高汤以后，内里的营养物质全数被熔化在高汤内里，剩下残留的鸡肉如同败革，嚼起来如同干草，底子就没有涓滴味道。

姜成仁笑着说道：“来，我们把鸡皮吃了，我倒要看看这鸡皮内里到底藏了甚么玄机。”

严宽能够将这类鸡做成一道美食，倒是大大出乎了他的料想。

第一百五十八章 玉液鲈鱼片与别有洞天

姜成仁将鸡皮送入终究，鸡皮煎的极脆，共同茉莉香味，一股浓香满溢在口腔内里，仿佛吃的不是菜，而是香味固结而成的实体一样。

而严宽那边，运刀如飞，一整条鲈鱼垂垂变少，鱼肉被切成一片片薄如蝉翼地鱼片，整整齐齐地摆放在盘子内里。

“当然不是。”严宽笑着解释道：“不过我在这里都说完了也没意义，你吃的试一试就晓得了。”

“终究上菜了，我都等不及了。”姜成仁见严宽端着菜走了出来，眼睛顿时一亮，“小宽，你给我们俩做了甚么好菜？”

世人看向杨辰地点的厨房，都快一个小时了，后者却还一道菜都没有端上来。姜成仁忍不住想催催杨辰，但是见杨辰站在厨房内里一动不动，担忧打断他的思路，只得生生忍住。

高远中看向厨房，只见杨辰的身影在磨砂玻璃前面影影绰绰，他不由点头说道：“没有带厨具，我看杨辰现在连食材大抵都还没有措置好吧！幸亏此次比赛没偶然候限定，不然道正式赛场上面，不晓得要吃多大的亏。”

姜成仁将信将疑，伸筷子在鸡肉上夹了夹。果然，一块肌肉被他给夹了起来，同时一股暗香从整鸡内里逸散出来。

“不错不错……”

姜成仁连连奖饰，说道：“我还觉得这是只整鸡呢，本来只是鸡皮，内里包裹的，应当是用茉莉花制作的一种东西吧？看起来有些像茉莉味的奶油，但是如果是奶油的话，绝对撑不起这个鸡皮……”

严宽笑着解释道：“这类豆腐在温度高的时候，呈固态，才气够把鸡皮撑起来。如果温度变低，就会熔化变成这类浓稠液体。”

他有往盘子内里看去，只见被他夹走的一块鸡皮处竟然有ru红色的液体留了出来，一股茉莉花的味道逸散开来，很快就遍及全部房间。淡淡的花香味道，令人神清气爽，如同置身于某个花圃。

“好一道别有洞天！”姜成仁啧啧奖饰，“小宽啊！你明天可算是让我开了眼界。甚么叫别有洞天，觉得是全鸡，成果是鸡皮，鸡皮内里竟然还藏了一个小山，真是创意实足。”

“姜伯伯，您试一试就晓得了。”严宽淡笑着说道，“味道绝对会令您对劲。”

不过刹时，世人就将山颠毁灭，严宽随后去厨房筹办第三道菜。

“这个创意，真是……绝了！”

姜成仁将鱼片夹到面前，察看半晌以后，啧啧奖饰道：“你这刀工，真是绝了。鱼片厚度约莫一毫米，并且全部鱼片各处厚度均一模一样，几近没有涓滴偏差。要做到这类刀工，不但要手稳，更要心静，不错不错！”

比及蒸汽散尽，姜成仁又朝盘子正中看去，只见一排排呈ru红色的鲈鱼片如同上好的白玉，分红三圈，整齐地摆列在盘子上面，每一片之间的不同极小，肉眼几近看不出任何差别，咋一看上去，觉得都是一个模型里刻出来的一样。