第十六章 小试厨艺[第2页/共3页]

这边杨氏的面团还没揉好，姜月娥便带着割好的韭菜返来了。这时锅里的骨头汤也烧开了，姜氏往灶膛里放了一根稍粗的柴火，把灶火保持在小火状况，便起家帮手摘韭菜。

“饺子？明天为甚么要做饺子？”赵四娘奇道。

因而杨氏和姜氏俩人一个忙着洗骨头，一个忙着生火，赵四娘乘着她俩不重视，偷偷抓了一把白面，又拿了碗往内里倒了点醋，背对着俩人开端用白面和醋来搓洗猪肚。

就在杨氏筹算把洗净切好的韭菜倒入剁好的猪肉馅儿里时，洗好猪肚的赵四娘自告奋勇地提出她由来调馅儿。杨氏想到方才采纳了外孙女做红烧肉的要求，恐怕外孙女会不安闲，便笑着把这个差事交给了赵四娘。

“说吧，到底要如何弄？”赵三娘抵挡不住厚脸皮的赵四娘，无法地问道。

就在赵四娘在奋力搓洗猪肚的时候，杨氏已经把骨头洗洁净，放到锅里煮了起来。赵四娘见状提示正在烧火的姜氏，要先用大火把水烧开，然后再改用小火炖，只要如许炖出来的骨头汤才好喝。

“哎，还是我外孙女晓得过日子!”杨氏嘉奖道。

杨氏见赵四娘倒的白面足足有三升，心疼不已，劝止道：“四娘，既然今儿已经包了饺子，这面条还是不做了吧！”

“奶，今儿但是外公五十大寿，这寿面是必然要吃的！”赵四娘对峙道。不过看到杨氏一副痛心疾首的模样，赵四娘还是做了让步，把倒出来的白面又往回装了一升。

姜氏见杨氏的重视力被胜利地吸引住，停止了抽泣，这才放下心来，笑吟吟地和杨氏细说。

“今儿是外公五十大寿当然要吃面了，白面是买返来做面条用的。至于猪肉嘛，我筹算做一大碗红烧肉，给大师解解馋……”赵四娘还没说完，就被杨氏母女俩整齐齐截的“你真败家！”的指责眼神所震慑住，把剩下的话给吞了归去。

忙完肚肺汤的赵四娘去取了一些白面，筹办和面做面条。

要提及来“一副肚肺”的说法很奇特，它包含猪心和猪肺，却不包含猪肚。洗的时候猪心和猪肺不能分开，如果拿掉猪心的话猪肺就会漏水，就不好洗了。

接着杨氏让姜月娥去割些韭菜返来，本身则开端和面。杨氏到底是舍不得全数都用白面，还是往白面里掺了点玉米面。

赵四娘拉着赵三娘的衣袖，笑嘻嘻地说道：“我就晓得姐姐最疼我了！”

“咦？你买白面和肉返来莫非不是筹办包饺子的？”杨氏更奇道。

接着杨氏和姜氏便领着赵三娘去灶间做饭，让赵四娘留在堂屋里陪姜梨花玩儿。

“我的乖孙女小小年纪就晓得帮衬家里了，真是个好孩子！”杨氏听了姜氏的话后，对赵四娘赞不断口。

别的东西倒还罢了，杨氏她们都对赵四娘买返来的那副肚肺和猪肚一筹莫展。老赵家和姜家都很少能吃到荤菜，就算偶尔想打打牙祭，也只会去割那么一两、二两猪肉返来，还从没有买过这些，是以都不晓得该如何措置。

颠末筹议后，大伙儿分歧决定吃韭菜猪肉馅儿的饺子。至于赵四娘关于红烧肉的发起完整被反对掉了。

实在洗猪肚这类活计赵四娘也想让别人代庖的，但是白面在这里是精贵的物什，家人怕是不会承诺用它来洗猪肚的。可不消白面又洗不洁净，没体例，赵四娘只能自个儿亲身出马了。

杨氏决定跳过不着调儿的赵四娘，直接扣问一向围着灶台打转的姜梨花。

赵三娘哼了一声，笑骂：“小马屁精！”摆出一脸认命的模样，提着猪肺去了屋外。