第六章 老板，续面（二零一八年第一更，求推荐票求收藏！）[第2页/共4页]

最后撒上一把葱花，一碗繁复但是不简朴的阳春面就此做好。固然技术简朴，但是从最开端练猪油到前面制作海鲜酱油，以及最后出锅的那一筷子到处都表现出了张桐的用心。

这是在菜市场上选了半天张桐才选出的猪板油熬的，他选中的猪板油比其他摊子上卖的猪板油要厚出将近一指，这类大肥猪的练出来的猪油才会更加香浓。

有人尝尝嘲笑一句话：食品只要用心做就好吃。但是这句话实在是真的，因为只要从每一个角度都考虑到了，那么做出来的食品即便看起来和别人的一样，但是入口以后门客天然能辨别此中的不同。

“续面要钱吗？”女孩又弱弱的问着。

张桐做的是传统的猪油阳春面，白瓷海碗内只需求放入适当的盐，一块本身昨晚方才练好的猪油。

不过因为是第一天停业，晓得客人少，以是他筹办的鲜面实在也未几。一共是二十五份鲜面，本来预估明天能卖掉二十份，在卖一些套餐米饭就差未几了。

坐在前厅等着吃面的女孩闻张扬桐的歌声一脸黑人问号的神采。

甚么曹阳二中啊，怒江中学甚么甚么的，四周的黉舍还是挺多的。就是本身的小店间隔这些黉舍略微有点远，有个千米多间隔，走路起码要走二十多分钟。如果是紧靠在黉舍四周的话倒是不需求担忧客源的题目。

在张桐把女孩的面碗收走给她加面的时候女孩有些不美意义的说：“不美意义啊，我的胃口比较大。”

不过现在十一点半过了才出去第一个客人，张桐有点思疑明天能不能完成本身制定的停业额了。

为甚么我每个字都能听得懂，但是连在一起的感受却这么奇特？

小店的前厅里一个看上去瘦肥胖弱的女孩站在那儿，看上去是个门生的模样大抵才十五六岁的模样，身上穿戴近似校服一样的活动服不过没有绣是几中的，不过本身的小店三千米范围内倒是有很多中学。

而与北方分歧，江南的细面讲究弹爽利，每一根面在嘴巴里都很清楚清楚。每咬下去一口都能清楚的分出每一根面的质感和弹牙。

“没事，长个子的时候多吃点好。归正你看着这么瘦是要多吃点。”张桐笑着说：“没事，多吃点，我这里加面不要钱的。”

她拿起勺子轻吹热气，喝了一口面汤。固然只是白水冲盐，猪油和海鲜酱油的汤，但是入口却有一种特别顺滑的感受。

细面煮的恰到好处，弹牙爽口。面条裹着翠绿入口，细细咀嚼葱香味与猪油香相得益彰。

张桐回过甚来笑容满面的对着前厅的方向说道：“是啊，能够续面的。要吃吗？我上面很好吃的。”

面汤做好，细面也煮好了。出锅，面网上用力的甩水两次抛弃煮面水，以免煮面水粉碎面汤的纯粹味道。

北方的烩面或者是抻面的面汤大多数味道更加稠密咸香，除了北方人本身口味就比南边侧重以外，北方面条比南边更加耐咬在口腔能逗留的时候更久也有所干系。

不过有一个算一个嘛，来个客人老是好的。以是表情很好的张桐一边煮着面条一边开端悄悄的哼唱着小曲：“来吧，来吧，相约九八。来吧，来吧，相约一九九八。相约在银色的月光下，相约在暖和的交谊中。”

“就阳春面，不要浇头。”斯文的小女人有些害臊的说道，仿佛有点惊骇本身点的东西太便宜了张桐不欢畅。

普通人都是剥出虾仁后将虾头虾壳丢掉，但是张桐用虾头虾壳熬制虾油，在辅以草果大料，最后异化入生抽。本身制作了一翁美味实足耳朵海鲜酱油。