第六章 老板，续面（二零一八年第一更，求推荐票求收藏！）[第3页/共4页]

张桐做的是传统的猪油阳春面，白瓷海碗内只需求放入适当的盐，一块本身昨晚方才练好的猪油。

张桐回过甚来笑容满面的对着前厅的方向说道：“是啊，能够续面的。要吃吗？我上面很好吃的。”

店老板是在唱歌吗？

新店开张差未几也就是如许了，又不是甚么大明星开的甚么店，也没有做过鼓吹，小店第一天差未几就如许了。

在张桐把女孩的面碗收走给她加面的时候女孩有些不美意义的说：“不美意义啊，我的胃口比较大。”

浓烈的汤卤被弃之不消，除了大多数江南人吃不惯这类味道以外，更首要的是这类汤的质感和江南细面完整不搭调。

这是在菜市场上选了半天张桐才选出的猪板油熬的，他选中的猪板油比其他摊子上卖的猪板油要厚出将近一指，这类大肥猪的练出来的猪油才会更加香浓。

张桐把阳春面端到了女孩的面前：“谨慎烫。”

这么多年畴昔了，同窗和朋友都没有联络，父母也离世了。本身说是一个孤家寡人也不为过，请哪门子的客啊。别白浪费钱了，还是熬客流量吧。

“续面要钱吗？”女孩又弱弱的问着。

女孩内疚的点了点头，就是不晓得等会儿店老板会不会为他说的话悔怨就是了。

“淮海老面馆的端方，续面不添浇头不添汤，面不要钱。”张桐笑着说道：“要吃面就坐下吧，我这里只要阳春面，要加浇头吗？”

如果面汤味道不敷，那么在你还没把面完整咬烂吞近肚子之前能够面就没有味道了。吃淡而有趣的白面并不是甚么特别好的体验。

面前的小女孩长得斯斯文文清秀的很，留着一个女门生最常见的马尾辫，身材看着有些薄弱。能够还在抽条，很多亚洲黄种女孩在二十岁前都会显得很薄弱，或者说有一种少女的青涩感。

最简朴者不过是酱油白水就能完成，庞大则能够用鸡骨筒骨吊出一锅高汤，在以黄鱼虾头龙虾壳等等熬出一锅海鲜酱油，以特制高汤冲特制的海鲜酱油按比例异化而成。

酱油红汤上飘着点点猪油油花，星罗棋布浓香四溢。三两白面卧与白瓷碗正中心，些许白面高于面汤如同白雪冒尖。一把翠绿装点其上，女孩敢发誓这是她见过做的最用心最都雅的阳春面了。

甚么曹阳二中啊，怒江中学甚么甚么的，四周的黉舍还是挺多的。就是本身的小店间隔这些黉舍略微有点远，有个千米多间隔，走路起码要走二十多分钟。如果是紧靠在黉舍四周的话倒是不需求担忧客源的题目。

物尽其用，这是一个好厨师的表示。白瓷碗内，盐，猪油，一勺海鲜酱油。接着就是突入滚蛋的热水，凝固的猪油刹时熔化，激烈的猪油香味刹时四散开来。

最后撒上一把葱花，一碗繁复但是不简朴的阳春面就此做好。固然技术简朴，但是从最开端练猪油到前面制作海鲜酱油，以及最后出锅的那一筷子到处都表现出了张桐的用心。

细面煮的恰到好处，弹牙爽口。面条裹着翠绿入口，细细咀嚼葱香味与猪油香相得益彰。

小店的前厅里一个看上去瘦肥胖弱的女孩站在那儿，看上去是个门生的模样大抵才十五六岁的模样，身上穿戴近似校服一样的活动服不过没有绣是几中的，不过本身的小店三千米范围内倒是有很多中学。

张桐并不晓得女孩在想甚么，他还是在筹办着本身的阳春面。阳春面，这个面条的叫法倒是很有诗意，取阳春白雪之意。也不晓得是阿谁文人骚客给取的。