第八十二章 姜汁烧肉的尝试[第2页/共4页]

我一口闷了杯子里的白酒，冲大叔笑了笑，算是接管了他的赞美。

大叔点了根烟，又递畴昔给老刘一支：“说是搁哪儿都能睡着也是你刘叔之前落下的病根，之前你刘叔几近就没甚么歇息的时候。放十年前，当时候他家孩子还小，正在上学，恰是费钱的时候，你刘叔但是每天都要拉十多个小时的活儿呢。当时候真的给累坏了。”大叔说到这里有些唉声感喟。

老刘笑着解释：“阿谁复读机的运气但是相称盘曲的。”

“比来买卖如何样？”填饱了肚子，大叔的话也多了起来“那明天你拉活可够卖力量的，这会儿都没回家。”

“拉了个近郊的客人，在开会城里就是这个时候了。我在开回东郊就太晚了，和家里打了电话，不去打搅他们歇息了。明天我接完机场的活就直接回家，明天拉够本了，明天就不干活了。”老刘接过了碗和我们坐在一起用饭。

“很爽口吧？”大叔为我倒上了一小杯白酒，“是很好的下酒菜呢。之前的一名年过很多书的朋友奉告我的烹调体例，说是最合适夏天吃的下酒菜。不过我本身倒是因为懒，没有做过。明天听菜市场大姐说到了吃姜的时候，我就俄然想起了这道菜，没想到你还真的能做出当年我吃过的味道。”

“你老是让我做近似剁馅儿的事情，我感觉我肩周炎都犯了。”大叔边将切好的姜片剁碎边和我如许抱怨着。

听到我如许的抱怨，大叔笑了起来：“那又有甚么干系呢？我们有很好的下酒菜啊。”

老刘笑了起来，有些无法，又有些无所谓地转过脸和我说道：“丫头，干我们这一行的，都有想睡就能睡着的本领。哪来的那么多的讲究。”

明天我和大叔还是像平常一样，在末班车发车后挂出了打烊的牌子。大叔有些迫不及待地等着我把锅里的菜端出来。明天做的是简朴的姜汁烧肉，是大叔发起的，说是很好吃，我便遵循大数供应的做饭尝试了一下。实在做法不算难，只是调料制作起来略微有些费事。我刀工不是很好，以是将生姜切碎磨泥的任务就算落在了大叔一小我身上。

能够是因为常常和大叔对饮的原因，我现在一口闷了浅浅的白酒，也不会感觉太难受了。不过这总便宜的白酒是真的不太好喝啊。

“固然没有效到粗，但是味道也相称爽口，烧出来以后你尝尝就能让味蕾体味到那种美好感。”

我有些迷惑地看着老刘。

“但是这道菜但是你想吃的。”我在一边将五花肉切片。大叔听到我如许说也不过‘哼’了一声便不再多语。

跟着气温上升的另有大叔的表情，能够看出来大叔的脾气鼻前一阵子好上了很多。他在不帮手切菜的时候就会端起那用了好久的茶杯，做在饭厅里哼着歌看着门客们在饭摊里吃吃喝喝，偶尔他也会把手里的茶杯换成小小的酒盅，和在店里喝着啤酒的门客碰一下杯子，将杯子里的劣质白酒一口喝干，听听那些门客的抱怨，劝他们再看开一点。

固然我已经健忘了炒了多少锅姜汁烧肉，但是真正咀嚼味道也要比及统统门客分开才行。用筷子夹起了肉片，放到嘴里嚼了嚼，肉片很嫩，触角的时候能感受有甜甜的酱料在嘴里化开，以后姜的味道从齿间溢出，分离了嘴里的甜味，但是也正因为红糖的存在，让调料里的姜末不至于辣到舌头。两种截然设法的味道在如许的搭配下反而相得益彰，袒护了单一味道的不敷。比及将肉片眼下的时候，嘴里却又满盈出了江米酒的暗香味道，让人不自发地食欲大开。