第三百六十二章 涮羊肉火锅[第1页/共2页]

汤锅内里盛上特制水，放入葱段、姜片、花椒、虾段，以及羊骨和鱼熬制的清汤。一起加热。

餐桌的正中是两个电磁炉，上面搁着两口不锈钢平底锅，一口红汤，一口白汤。情愿吃辛辣的或者平淡口味的可肆意挑选，悉听尊便。

“这乡间农野生的羊就是不一样啊，真是隧道。”罗瘦子一边吃一边赞叹。

其别人也表示附和。每次办理职员会餐都在早晨，恰是私房菜馆最为繁忙的停业时候，以是不管是刘大厨还是陈大厨。至今都没有插手过一回。

肉片薄且均匀，鲜嫩细致，并且颠末汤和小料的两道措置。涓滴不见膻味儿，羊肉的鲜香和小料的醇香完美连络，在口中构成鲜美中带着甜美的滋味，再共同辣椒油的刺激，味蕾上跃动着潮流般的满足感。

大伙儿叫了一声好，也将杯中酒一口干下。当然几位密斯只是意味性的浅尝即止。

每小我面前都有一个小碗，内里是蘸料，用芝麻酱、韭菜花、辣椒油、料酒香油、醋、香菜、白沙糖调制而成。

“不了，这会儿私房菜馆那边正在忙活，我得从速畴昔盯着。诸位请慢用。”刘大厨说了一句，随即转成分开。

刘大厨亲身脱手，拔取山羊最好的后腿肉，经冻压后刨片，打成卷码放在椭圆形的盘子中，用他的话讲，隧道的羊肉片应当薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，并且片片法则，要求长十七至二十厘米，宽三至六厘米。

跟着热腾腾的蒸汽冒出，锅内汤转动沸腾起来，清鲜的香气随之溢出，大伙儿喝彩一声，揭开锅盖，开端下料。

“唉，刘大厨可真是好人啊。”罗瘦子感慨了一句，然后透过汤锅的玻璃盖子，察看内里的环境。

“那有啥，大牛哥人为高，大不了交罚款呗。”虎子不觉得然。

“别，那可不成。说句实话，就是你这儿把我的口味给养高了，现在在别的餐馆用饭还真成事情了。”罗瘦子吃得满面红光，却摆出了一副苦瓜脸。

这此中的青菜和做为调料的葱、姜以及部分辣椒都为桐河子村蔬菜基地出品。

“甚么多生几个，现在有打算生养的政策管着呢。”罗瘦子改正道。

“好吃。”“香啊。”

冯大牛的黑脸上映着红光，连声说着感激，然后仰脖一饮而尽。

房间中心摆放着一套新购买的圆形餐桌，通过部件的装卸组合，能够供八人至十六人用餐。

桌上除了羊肉片，另有豆腐块、粉丝、面筋、荠菜、小白菜、小油菜、豇豆、油麦菜等配菜。

“你涮白汤啊。”

顾薇薇在桌下连踢了他两脚，罗瘦子只做浑然不觉。

“辣死你该死。”

“好了，好了，明天的重点可不在瘦子这儿。哎，大牛如何缩到一边去了。”李悠然这时感觉酒桌上跑偏了主题，赶紧改正。

“还是红汤够味儿啊，再辣也得吃。”

在坐的都是本身人，相互之间太熟谙不过，以是也不管甚么吃相了，纷繁甩开腮帮子号召。

现在餐桌上的几盘羊肉片就完整合适这个标准，光彩鲜红，美妙风雅。

“对啊，大牛哥故乡的罚款标准低，多生几头小牛犊子也不在乎，是不是啊？大牛哥。不可的话大伙儿给你凑分子钱。”李方成也在一旁帮腔。-诺秋第一时候更新冯大牛一脸窘像，不知如何回应才好。(未完待续。如果您喜好这部作品，欢迎您来起点投保举票、月票，您的支撑，就是我最大的动力。)

“刘徒弟。筹办这桌菜也让你忙活半天了，坐下一起吃吧。”李悠然聘请道。