第157章 嫣红水晶肴（9/10）[第1页/共2页]

庄道忠不由感慨：“不愧是‘嫣红嫩冻水晶肴’，甘旨。”

一种温和和顺的美感。

看着人来人往，上班族的仓猝，老街四周住民的悠然。另有冯一帆和苏若曦年青小两口的繁忙。

“这个肴肉和我在其他酒楼里吃的味道真是不一样啊。”

庄道忠细心察看了一番过后，举起手中的筷子，悄悄地停止了一番遴选，终究夹起盘子里最后的一块。

而在咀嚼了过后，当肴肉团体香味出来，庄哲斌终究尝到了与本身太爷爷，以及其他各大酒楼饭店，都不一样的味道来。

在连续有人点水晶肴肉时，这边庄道忠他们已经吃完了。

庄哲斌能够说打小便跟着爷爷和父亲一起，在太爷爷的厨房里长大，对肴肉已经是不陌生。

这类口感与味道上叠加，带来的一种甘旨的享用，令庄哲斌不自发已经眯起眼睛。

庄哲斌回过神来，依依不舍从太爷爷筷子上的添灯棒上移开目光，本身夹起一块玉带钩肴，没有增加姜丝和香醋直接放进嘴里。

这才是美食啊。

这边祖孙俩吃得努力，也是引发中间桌上门客的察看。

如果放在吃了伊府面之前，能够庄哲斌内心还是会不屑一顾，感觉肴肉实在是太常见浅显。

“哇，这个肴肉味道真好啊。”

那种肥而不腻，肉酥却又不烂的口感，真的是非常好。

哪怕是苏记的炒饭和伊府面，代价上也都还是比较实惠。以是在孟诗彤阿谁视频发酵传播开，一些四周上班族就趁着中午歇息专门过来尝尝味道。

苏若曦也是记下票据，然后去后厨奉告丈夫。

便如同一碗俭朴无华鸡汁伊府面，又如同那色如玛瑙温润的水晶肴肉。大隐于市的朴实萧洒，却又用将简朴食材付与素净的技艺，留给每位门客回味无穷的夸姣影象。

“对啊，是真的与众分歧甘旨，婚宴上几近都有，但还真是第一次吃到这么好吃的。”

毕竟中午吃个炒饭和面条，一来图的是费事快速，二来也是冲着炒饭和面条代价不高。

这一片肴肉，是净瘦肉上连着一根细骨。

庄哲斌在太爷爷的馆子里见过太爷爷做的，也跟着爷爷和父亲在一些比较着名酒楼里，见到过一些顶级厨子所做的肴肉。

一种舌尖上的享用。

纤细姜丝微微的味道，搭配上香醋的味道，再与肴肉的味道异化，这又是另一幅舌尖上绘卷。

当然，有一些门客固然很想尝尝，但看了代价也还是不得不放弃。

只不过，大多数旅店餐桌所用的肴肉，能够都是一些产业批量出产的肴肉。

中间庄道忠也已经筹办吃第二块，此次他夹上姜丝一起，再悄悄如蜻蜓点水般，蘸了一点香醋后，便放入了口中。

……

水晶肴肉，又是庄哲斌涓滴不陌生的菜品。

吃下一块去，庄哲斌忍不住就想要再夹起一块来。

庄哲斌是第一次见，以是也是忍不住靠近太爷爷身边，很细心停止了一番察看。

香、鲜、酥、嫩，标准肴肉的口感，在庄哲斌口中迸收回来。

明天，冯一帆给庄道忠上的一盘肴肉中，竟然有着一片添灯棒，也是让老爷子有些惊奇。

水晶肴肉遵循瘦肉的层次，能够分为四种：眼睛、玉带钩、三角棱、添灯棒。

四种分歧称呼水晶肴肉称呼，是以此中瘦肉形状来定名。

很较着，苏记这水晶肴肉的特别，必然是在他们所用的老卤上。

对于庄道忠如许餐饮界驰名誉，并且另有本身专门私房酒楼的大师而言，已经忘了本身有多久，没有明白过如许的贩子气味。

实在庄哲斌也大抵猜获得。

很快，冯一帆也是给其他桌上了水晶肴肉。也都是一样用长方小盘上来，顶有姜丝，搭配上一碟香醋。