第157章 嫣红水晶肴（9/10）[第2页/共2页]

吃下一块去，庄哲斌忍不住就想要再夹起一块来。

只不过，大多数旅店餐桌所用的肴肉，能够都是一些产业批量出产的肴肉。

……

所谓“熟菜看老卤”。

至于第四种净瘦肉构成，却有一根细骨存在，天然是非常少见。乃至在之前一些江南茶社，因为很难获得这类肴肉显得很贵重，而用插入一根细鸡骨来代替。

庄道忠细心察看了一番过后，举起手中的筷子，悄悄地停止了一番遴选，终究夹起盘子里最后的一块。

很快有门客对苏若曦说：“老板娘，阿谁肴肉是你们自家做的吗？能够点吗？”

实在庄哲斌也大抵猜获得。

之前门客们没有重视到，但是现在看这么一老一少吃得甘旨，天然也有人忍不住要点。

苏若曦应了一声说：“对，是我丈夫亲手做的，能够点的。”

一种舌尖上的享用。

庄哲斌能够说打小便跟着爷爷和父亲一起，在太爷爷的厨房里长大，对肴肉已经是不陌生。

在如许一种贩子氛围中，庄道忠仿佛俄然明白，当初本身国宴上帮手那位大厨的境地。

毕竟中午吃个炒饭和面条，一来图的是费事快速，二来也是冲着炒饭和面条代价不高。

这一片肴肉，是净瘦肉上连着一根细骨。

庄道忠吃完了，坐在苏锦荣的身边，看了看苏记来交常常的门客，感受着一种不一样的贩子氛围。

庄道忠看向苏锦荣说：“锦荣啊，你这半子但是有些太客气了，这添灯棒上给我，让我真是有点接受不起啊。”

这才是美食啊。

那种肥而不腻，肉酥却又不烂的口感，真的是非常好。

庄哲斌在太爷爷的馆子里见过太爷爷做的，也跟着爷爷和父亲在一些比较着名酒楼里，见到过一些顶级厨子所做的肴肉。

水晶肴肉，又是庄哲斌涓滴不陌生的菜品。

早上在吃早餐的时候，冯一帆已经把坐好的肴肉分享给家人，并且也让老婆把肴肉增加到中午小菜行列当中去。

很快，冯一帆也是给其他桌上了水晶肴肉。也都是一样用长方小盘上来，顶有姜丝，搭配上一碟香醋。

如果放在吃了伊府面之前，能够庄哲斌内心还是会不屑一顾，感觉肴肉实在是太常见浅显。

庄道忠不由感慨：“不愧是‘嫣红嫩冻水晶肴’，甘旨。”

四种分歧称呼水晶肴肉称呼，是以此中瘦肉形状来定名。