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红烧鱼的做法
做法
5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
鲜鱼1条,葱2支,姜适当,辣椒1条,沙拉油3大匙,
5,葱半两,切段。
3、等闻到满家的香味,就是差未几好了。大火收下汁,装盘后淋点香油,撒点香菜~~~完工
5、加约一斤汤或水,下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟,翻面再烧三分钟。
9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。
做法
7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中,最后淋上香油即成。
鱼,猪油,葱姜蒜,花椒,豆豉,郫县豆瓣酱,米酒,酱油,香油,香菜
小诀窍
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
8,酱油两大匙。
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖以后鱼肉比较紧实。
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
2.取一锅放入沙拉油2大匙烧热,再放入作法1的鲜鱼煎至两面酥香便可捞起备用。
做法
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小诀窍
11,香油一匙。
鱼一只,姜末,蒜末,葱花,香菜,老抽,醋,料酒,糖,盐
5,葱半两,切段。
做法
11,香油一匙。
2、鱼进锅两边一炸,加米酒、酱油或者面酱,盖上锅盖咕嘟(土话,就是中大火闷着),中间翻个身。千煮豆腐万煮鱼,别怕煮老了。
做法
2.在炖鱼之前将鱼煎一煎,炖以后鱼肉比较紧实。
1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理洁净。
4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。
将鱼鳃、鱼鳍和鱼尾剪掉能够去除鱼腥味
3、等闻到满家的香味,就是差未几好了。大火收下汁,装盘后淋点香油,撒点香菜~~~完工
质料
4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。
鲜鱼1条,葱2支,姜适当,辣椒1条,沙拉油3大匙,
7、将锅中的汤汁勾芡后,淋入鱼盘中,最后淋上香油即成。
2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘
3.锅内留少量油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤勺醋,1/2汤勺料酒、2汤勺老抽、1/4汤勺糖、少量盐、一碗水
1.葱切段;姜切丝;辣椒切片;鲜鱼洗净备用。
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。
做法
a.酱油5/2大匙,糖1小匙,酒1大匙,水2杯,鸡粉少量,
2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞出待用。
3、锅中留约一两余油,烧至四成热,改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。
12,盐,味精适当。
3.作法2的锅中再倒入1大匙的沙拉油烧热,爆香作法1的姜丝、辣椒片及葱白部分,放入调味料a煮开,再放入作法2的煎鱼煮5分钟烧至入味,最后再淋上调味料b,起锅时摆上翠绿段便可。