第4章 减脂篇：让身体先瘦下来(1)[第4页/共5页]

脂肪，毕竟分歧于体重，它是藏在身材内部的一种构造。要想精确测量人体的脂肪含量，并不是件轻易的事。有了这个公式，每小我都能够快速计算出本身大抵的体脂率，估计一下是否需求减肥以及减肥的强度大小，从这方面来看，这个公式还是很便利的。

此中，BMI的计算体例为体重（公斤）除以身高的平方（米2）。这个公式是美国科学家Deurenberg提出的，在全天下利用很广。不过它只是预算，而不是切确测定。我好久之前就用病院的人体脂肪查抄仪和它对比过，发明偏差值在1%―5%。严格来讲，也算偏差相称大了。那为甚么还在用呢？

简朴来讲，就是要晓得体脂率。这是一个减肥者必须懂的数值。

我们用电饭煲烧饭，有一个保温按钮，按了这个按钮，饭就会一向保持温热，且不会加温把饭煮焦。根本代谢热量近似这个保温按钮，它是用来保持一小我最低热量耗损程度的（比如保持根基代谢、脏器运转、体温等所需求耗损的热量）。人在甚么时候热量耗损最低呢？就是当他啥都不干的时候，比如睡觉。

如何吃才气减脂？起首我们要挑选烹调体例。对于减肥者而言，烹调体例和热量息息相干。

我在前面提到一个计算体脂率的公式，需求用到BMI（身材质量指数）这个数值。计算体例为：

厥后，我和一名熟悉的护士谈天，聊到了这件事。护士说，这个患者现在送进了营养科，每天办理滴弥补营养。

节食减脂的另一个别例，就是“少食多餐”。这个别例，是专门针对食无定时的白领的。

蒸：最多用到6―7克油，热量约167千焦（40千卡）；

第三个耗损目标是“食品热效应”，指的是消化食品需求耗损的热量。人体吃进食品今后，大要上看不出来在消化，实际上肠胃已经在不竭事情了。这些事情都需求耗损热量，这也是我们在用饭时更轻易出汗的启事。这个比较轻易计算，凡是为“根本代谢热量”的10%。

把稳吃进看不见的热量！

晓得如何计算耗损量以后，你能够觉得减肥就是让摄取量低于耗损量便能够了，大抵上是如此。但为求切确，还要算一算热量和脂肪的转化率。

大部分病院里，都配置了人体脂肪查抄仪。这是很有效的仪器，不但能测出体脂率，还能测出内脏脂肪值以及满身的脂肪漫衍状况，只如果关于脂肪的，它几近都能测出来。题目是病院普通不会帮你测，来由很简朴，因为这台仪器是用来治病的。病院不是美容机构，纯真出于美容减肥目标而去病院做查抄的，都属于华侈医疗资本。普通来讲，除非是得了内分泌等方面的疾病需求查抄脂肪，才气利用这台仪器。

那么少吃多少热量呢？

先说甚么是“根本代谢热量”。

先别急着欢畅，我并不是说绝食4天就能减1公斤脂肪。绝食4天，固然普通来讲不会饿死，但能够会饿到虚脱而需求住院，就别说减肥了。

炸：200克油以上，热量为8372千焦（2000千卡）以上。

摄生的一个首要原则，就是“七分饱”，这和提早的饱腹感是相干的。实在你已经吃饱了，可因为吃得太快，还没有感遭到饱，因而接着吃，不知不觉就吃撑了。如果吃得略微慢一点，就会更靠近实在的感受，食量就轻易节制在一个公道的范围。

节食过分还轻易引发反弹，启事安在？很简朴，因为意志力。有个词叫作“抨击性进食”，意义是如果人们过分节食一段时候，就会变本加厉地去吃更多食品。过分节食违背人体的天然规律，没有做到把公道饮食变成一种糊口风俗，是以是不能耐久的。