生于南方兴于南方的中国茶[第2页/共3页]
中国具有天下上最陈腐的与茶相干的当代文物,从另一个角度为中国事茶树发源地的观点供应了明证。
至于“茶”的名字的来源,也和神农氏有关。传说中的神农氏,长着一个玻璃一样的透明的肚子,但凡是吃进肚子里的食品都能够看得清清楚楚,是以能够晓得这类食品对于身材的利弊,这也是他多次中毒不死的启事。他喝了黄绿色的水这后,瞥见这类水在肚子里流淌,所到之处,把肠胃擦洗得干清干净。因而他就把这类植物叫做“擦”,厥后就转化为“茶”的发音。
由前之说,北朝后魏京师士子,见齐王萧饮茶,引为奇特,号为漏卮;由后之说,尤养特欲为萧正德备茶,则一为少见多怪,一非家常用品,起码足以证明其非浅显用物,不然,亦非北朝鲜卑族用物。此时饮茶,恐限于某地,行于某阶层,实非提高公众。故只能谓为饮茶之开端期间。而饮茶民风之兴,始于唐朝。唐朝公众喝茶成癖。东坡诗云:“周诗记苦荼,茗饮出这世。”乃以今之茶为荼。自唐以来,茶以清头子,高低好之。百姓日饮数碗,确成风矣。(摘自黄现璠著《古书解读初探》,广西师范大学出版社,2004年7月第1版)
现在所能够瞥见的文献质料内里,有着切当的茶的记录的,最早并且最可靠应当是汉朝王褒所撰写的《僮约》。这篇文章写作的时候是汉宣帝神爵三年(公元前59年),是茶学史上首要的文献。此中的“烹荼尽具”、“武阳买荼”,申明“荼”已经成为当时社会饮食的一项,并且是用来待客的贵重之物,饮茶已开端在中产阶层中风行。
茶叶原产地溯源
中国地大物博,民族浩繁,因此在说话和笔墨上也是异彩纷呈,对同一事物有多种称呼,对同一称呼又有多种写法。
(3)秦汉期间:西汉。王褒《僮约》:“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中,发明陪葬清册中有‘一笥‘和“一笥‘竹简文和木刻文,经查证‘‘即‘槚‘的异体字,申明当时湖南饮茶颇广。 我们现在还饮用着与很陈腐的先人如姜太公不异的饮料,确切是很令民气潮彭湃的事情。能够给我们很多的遐想。
“茶”字从“荼”中简化出来的抽芽,始发于汉朝,古汉印中,有些“荼”字已减去一笔,成为“茶”字之形了。不但字形,“茶”的读音在西汉已经建立。如现在湖南省的茶陵,西汉时曾是刘欣的领地,俗称“荼”王城,是当时长沙国13个属县之一,称为“荼”陵县。在《汉书.地理志》中,“荼” 陵的“荼”,颜师古注为: 音弋奢反,又音丈加反。这个反切注音,就是现在“茶”字的读音。从这个征象看,“茶”字读音的建立,要早于“茶”字字形的建立。
《晏子春秋.内篇杂下》谓“晏子相齐,衣十升之布,食脱粟之食,五卵、苔菜罢了”。觉得饮茶(即茗)始于春秋期间。然《晏子春秋》亦非齐晏婴所作,底子难以建立。且万蔚亭辑《困学纪闻集证》卷八下云:“(槐按)今本《晏子春秋.内篇杂下》作三弋五卯苔菜,考《御览》卷八百六十七引作茗茶,载入茗事中……”虽作茗。然既言茗茶,恐非茗饮之茗。故茗饮之事不见于经。世又以诗之“谁为茶苦”,为饮茶之证,不知此茶乃苦菜之荼,非“荼苦”之茶,不能张冠李戴。似此春秋战国恐无饮茶之风。故《周礼.天官.家宰第一》言浆人供王之六饮,一曰水,二日浆,三曰醴,四曰凉,五曰医,六曰酉1。尚未见饮茶。......自汉今后,饮茶之记录,时有所闻,三国时吴孙皓每饮群臣酒,率以七升为限,韦曜不过两升,或为淘汰,或赐茶茗以当酒(《三国志.吴志.韦曜传》),以时茶茗,恐已为接待来宾之用,不然,宴会中,何故有茶? 晋张华尝谓“饮真茶,令人少眠”(张华《博物志》),是晋亦有饮茶之风,以是茶茗之起,由来已久,宋裴汉《茶述》谓:“茶起于东晋,盛于目前(宋朝)。”。《洛阳伽蓝记》谓饮茶始南朝梁武帝天监年间。所谓饮茶之风,开端于汉魏则可,流行于汉魏则不成。因南北朝时,此民风只在南朝流行,北朝尚未以之为怪也,何论于汉魏,关此《茶史杂录》引逸闻两则以下: