生于南方兴于南方的中国茶[第1页/共3页]
长江流域的文物明证
神农氏为了辩白草物的药理感化,曾经亲口咀嚼百草。有一次他在野处考查歇息时,用釜锅煮水,刚巧有几片叶子飘落出去,使锅里的水变成黄绿色。神农氏不觉得意,喝了一点此中的汤水,却诧异的发明,这黄绿色的水味道暗香,竟是一味不成多得的药材。跟着时候的推移,神农氏得出了这类植物能够解渴生津、提神醒脑和利尿解毒的感化。
现在所能够瞥见的文献质料内里,有着切当的茶的记录的,最早并且最可靠应当是汉朝王褒所撰写的《僮约》。这篇文章写作的时候是汉宣帝神爵三年(公元前59年),是茶学史上首要的文献。此中的“烹荼尽具”、“武阳买荼”,申明“荼”已经成为当时社会饮食的一项,并且是用来待客的贵重之物,饮茶已开端在中产阶层中风行。
1823年,一个英国侵犯军的少校在印度发明了野生的大茶树,从而有人开端认定茶的发源地在印度,起码是也在印度。中国当然也有野生大茶树的记录,都集合在西南地区,记录中也包含了甘肃、湖南的个别地区。茶树是一种很陈腐的双子叶植物,与人们的糊口密切相干。
在中国当代文献中,很早便有关于食茶的记录,并且随产地分歧而有分歧的称呼。中国的茶早在西汉时便传到外洋,汉武帝时曾派使者出使印度支那半岛,所带的物品中除黄金、锦帛外,另有茶叶。南北朝时齐武帝永来岁间,中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年,日本最澄禅师返国,将中国的茶籽带回日本。而后,茶叶从中国不竭传往天下各地,使很多国度开端种茶,并且有了饮茶的风俗。
茶叶原产地溯源
萧正德归降时,元义欲为设茗,先问卿于水厄多少,正德不晓其意,答日:下官生于水乡,立品以来,未遭阳侯之难,坐客大笑。
我国何时开端风行饮茶,大家言殊,莫衷一是。唯大抵上可谓开端于汉,而流行于唐。唐之前饮茶,陆羽《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之。谓:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳、谢安、左思之徒,皆饮焉。”但多非史实。纵是史实,非加申述,亦不易明。《茶经》云:神农《食经》“茶茗久服。有力悦志”(刘源长《茶史》卷一)。陆羽《茶经》觉得饮茶起于神农氏,然《食经》为伪书,尽人皆知,不敷为据。《尔雅》有“苦荼”之句,世以《尔雅》为周公时作品,谬觉得饮茶自周公始,不知《尔雅》非作于周公。不敷为饮茶肇端之证。
“茶”字的由来
在当代史猜中,有关茶的称呼很多,到了中唐时,茶的音、形、义已趋于同一,厥后,又因陆羽《茶经》的广为传播,“茶”的字形进一步获得建立,直至明天。
(2)西周期间:晋.常璩《华阳国志.巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,茶蜜皆进贡之。”这一记录表白在周朝的武王伐纣时。巴国就已经以茶与其他贵重产品进贡与周武王了。《华阳国志》中还记录,当时已经有了野生种植的茶园。
近年来在浙江省上虞市出土的东汉期间的瓷器中。有壶、盏、杯、碗等器具,据考古学家判定,这些器物当属天下上最早的茶具。这申明东汉期间饮茶已垂垂遍及。湖北省江陵县的西汉古墓中还曾出土过一些作为陪葬品的茶叶;湖南省的长沙马王堆中也曾出土过一只刻有“茶”字的青瓷瓮,这被考古学家推定为是人们用来储存茶叶的器具。这表白在距今2000年前。南边王族已开端烹煮饮茶。