第77章 炖老鳖[第2页/共9页]

麦芽把鹅关上笼，鸭子也赶了返来，这会天还没黑透。赶它们上笼的时候，她瞧见鸭笼里积了一层粪。

林德寿洗完手，在身上擦干了水，对她道：“我来的时候，老村长正带着他去看了那座祠堂。”

麦芽把过程跟他们讲了，田氏听了直点头，“这也太残暴了些，现在我们不缺吃穿，如许做，会不会不太好啊？”

麦芽也未几说甚么，拿了装鳖肉的盆，便进了厨房，这杀好的老鳖，要想除腥，还得先用白酒泡一会才成。

田氏卷了袖子，帮着他们搬，“我也不晓得，大抵有四五个吧，你mm也许是急红眼了，竟把竹网里搂的王八带了返来，说是要早晨杀杀吃呢，你们说，那王八前后都是壳，那壳总不能吃吧？”

他让麦芽去厨房拿了刀，然后要把老鳖拿到小溪沟去清理，怕把院子里弄腥。

纪安山忍下两声咳，笑她道：“你这丫头，老鳖岂是啥时候都能逮着的？今儿也是让你可巧了，我们几个更可巧，三条腿都伸的长哩！”

小桶里水未几，只够几鱼扑腾的，以是还不至于把老鳖淹死。

把驴子喂的饱饱的，她又去屋后把几只鹅赶返来，赶上笼。

田氏见她这副模样，体贴的道：“要不你明儿歇一天，可别把身子累坏了。”

麦芽还得从速把其他菜烧出来，她叫哥哥帮着清算了几条黄鳝，早晨还用咸肉炒，黄鳝肉嫩，夫子年纪大，比较轻易咬。

小溪沟的水也不深，浅的处所只及脚踝，深的处所也顶多只到膝盖以上，的确不伤害。

世人把夫子让进堂屋，实在今晚来用饭的人也未几，除了夫子跟纪安山以外，就没其别人了。

麦芽拿水在洗小锅了，筹办烧大肠，“成啊，要不是抓到一只老鳖，我还想让你杀只鸡呢。”

酸菜一搁出来，田氏跟李氏就在院子里闻到味儿了。

竹子编成的网，洞眼比较大，如答应以放生不敷规格的小鱼，只留下那些大的。麦芽把网子一翻过来，内里鲜明多出一只黑头黑脑的家伙，正划拉着四个爪子，尽力想从网子内里爬出去呢！

落日西下时，纪安山陪着老夫子来了。田家院里的人，都出来驱逐，尊敬夫子，是最起码的礼义，夫子不管到哪家用饭，不管那家有没有父老，夫子都得坐在正上方，尊师重教嘛！

田氏这会才吭声，“这青豆子也不能全做卤菜，还得留些做豆种呢，麦芽又想着要做豆腐脑，豆子可不能全用了。”

林德寿啧啧称奇，“你们说说，一样是炖老鳖，我家的老鳖汤炖出来，有股子腥味，可麦芽炖的老鳖汤，除了鲜还是鲜，这味儿比那老母鸡还浓哩！”他还笑言，今后如果再抓到老鳖，都送给麦芽来烧。

实在她鸡蛋糕的做法也简朴的很，打下十个鸡蛋，搅匀以后加些盐，其他的就不消搁了，不过在此之前，装鸡蛋的盘子，她在上面抹了一层猪油，如许鸡蛋就不轻易沾上。

冬生打了些生果酒，给几小我都倒了些，那卤青豆连着壳一并端上来，吃的时候，跟吃花生一样，边吃边剥壳。因为是带着壳卤的，豆子的暗香保存的很充分，煮的也很烂，卤汤味道融入豆壳里，使得咬一口豆子，满满都是卤汤的香味，这东西下酒是最好了。

先前就说过，老鳖跟乌龟最大的分歧，就是老鳖性子坏，逼急了轻易咬人，不像乌龟，老是慢吞吞的，像个好好先生。

麦芽想了下，对他们道：“如果卤大肠，本来的两口土灶又不敷用了，大肠味儿重，如果跟其他猪下水一块卤，会窜了味，素卤也不能跟其他的搁一块，一样会窜味，如许一来，起码得有三口卤锅才够用。”