《天工开物 上篇 乃粒》译文[第6页/共14页]

①虋（mén）：红色的粟米。

⑧不冀麦实：不希冀收成麦粒。

一种是豌豆，这类豆有黑斑点，形状圆圆的有些像绿豆，但又比绿豆大。十月播种，第二年蒲月份收成。春季出叶晚的落叶树下也能够莳植。

播撒稻种时，如果田里积水过深，稻种没有来得及沉下，这时蓦地刮起了暴风，谷种就会堆积在秧田的一个角落，这是第二种灾害。是以要重视在风势安定今后再播撒稻种，种子就能均匀地沉下并育成秧苗。稻种长出秧苗以后，就怕成群的雀鸟飞来啄食，这是第三种灾害。在稻田中直立一根杆子，上面吊挂些假鹰、假人随风飘荡，便能够摈除雀鸟了。移栽的稻秧还没有完整扎根的时候，一旦赶上阴雨连缀的气候，如许就会破坏一大半，这是第四种灾害。只要求得持续三个好天，秧苗就能全数成活了。秧苗返青长出新叶以后，泥土里的肥力不竭披收回来，再加上南风带来的热气一熏，禾稻的叶鞘及茎秆里就会生虫（形状就像蚕茧一样），这是第五种灾害。盼望老天这时能赶上一阵西风雨，害虫就能被毁灭，而禾稻便能够普通地发展了。

一种是小豆，红小豆入药有很高的特别疗效，白小豆（也叫饭豆）能够当饭吃——饭食里掺进它就会更好吃了。小豆夏至时播种，玄月份收成，大量莳植于长江、淮河之间的地区。

④稷：即粟，小米。

菽

豆子的种类与稻、黍的种类一样繁多，播种和收成的时候，在一年四时中接连不竭。人们将豆子视为平常饮食中始终离不开的首要食品。

④溲（sōu）浆：发酵的液体。

②神农氏：炎帝神农氏，神话传说中的古帝王。《礼记.月令》注：土神称神农者，以其主于稼穑。晋王嘉《拾遗记》卷一：炎帝始教民耒耜。躬勤畎亩之事，百谷滋阜。故而又称土神。晋干宝《搜神记》卷一：神农以赭鞭鞭百草，尽知其平毒寒温之性，臭味所主。以播百谷，故天下号神农也。

【注释】

④服牛起土：套上牛来翻地。

【译文】

靠近江河边无益用筒车的，先筑个堤坝来反对水流，使水流绕过筒车的下部，冲激筒车的水轮扭转，并装水进入筒内，如许一筒筒的水便会倒进引水槽，然后导流进入田里。如许日夜不断地引水，即便灌溉上百亩地步也不成题目（不消水时，可用木栓卡住水轮，不让水轮转动）。在没有流水的湖边、水池边，有的利用牛力拉动转盘进而动员水车，有的用几小我一齐踩踏来转动水车。水车车身长的达两丈，短的也有一丈。车内用龙骨连接一块块串板，笼住一格格的水使它向上逆行。一人用水车干一整天活儿，大抵能灌溉地步五亩，用牛力服从便能够高出一倍。