第一百二十三章 拔丝板栗的魅力[第1页/共2页]

虎魄色拔丝板栗，静卧在盘中，板栗粒大金黄，上面还稀有条糖线在缠绕。

甜点她最爱吃了，她原觉得晁帆会给她做个糖炒栗子甚么的，却没想到晁帆却非常别出机杼的给她们做了个拔丝板栗。

反观曲娟和秦煜儿则是占有了手长的上风，不需求过分吃力就将拔丝板栗夹到碗中。

“你这是做甚么？”站在一旁的秦煜儿算是看不懂了，如果是为了纯粹在拔丝板栗上插手香油的话，那在盛出的时候淋上几滴就好了，但是晁帆现在淋香油的伎俩她就多少有些含混了。

曲娟看着世人都呆在那边，便拿起筷子指了指那盘拔丝板栗道:“大师都愣着干吗，动筷子啊，趁热从速吃，冷了就不好吃了。”

但是他现在谁也不想娶，现在的他眼睛直勾勾的盯着那盘爆炒花甲，这一大盆花甲他但是嘴馋好久了。

“喂，老四，你在干吗呢？”老三看老四站在厨房处，迟迟不过来，大声喊道。

而此时的秦煜儿世人看着刚来的晁帆和今晚生日宴会的配角曲娟都没有动筷子，以是她们也都直盯着餐桌中间的拔丝板栗，咽着口水。

拔丝土豆是鲁系菜中的一道特性菜，聪明的SD人在制作这道菜的时候为了制止拔丝粘盘，会在餐盘中垫入一块SD的特性主食――SD煎饼。

现在的晁帆从厨房处走出，拿着纸巾擦拭着刚洗过的苗条洁嫩的双手，笑着问着世人，“味道如何样?”

跟着世人的夹起，拔丝板栗被拽出了长长的细丝线。

拔丝板栗在冷水中冰了冰，快速去热，随后夹起，放入嘴中，悄悄一咬。

世人点了点头，从水煮花生到拔丝板栗，晁帆一向为了她们在繁忙着，以是这最后一道美食，说甚么也等晁帆来到了再一起吃。

但是现在心系拔丝板栗的秦煜儿那里另故意机顾及三姐的呼唤。

北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食，南边栗坚果较大，果肉偏粳（jīng）性，适合于菜用。曲娟所买的板栗并迁西一带特产的优良板栗，反而是产自南边的菜栗。这因为这南边栗子果肉偏粳性，这类菜栗质地硬而有韧性，炸过以后粘性油性均大，酥软适口，以是用菜栗做拔丝板栗再合适不过了。

曲娟望着正在厨房打扫的晁帆，心中是不由的一暖。

秦煜儿固然厨艺了得，但是善于川菜的她对于拔丝土豆、拔丝红薯是一窍不通，更别说是这个向来都没有听闻过的拔丝板栗了。

板栗具无益胃健脾、补肾强筋的服从，是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养的良药。

“哗!”一碗净水被晁帆倒入了锅中，毕竟趁着锅中的糖稀还没有完整的冷却干，早早的洗濯掉毕竟好。

晁帆又洗了洗手，随后在筹办好的餐盘中淋入了几滴香油，菜盘在晁帆的手中转动，香油均匀的流遍盘中的每一个角落。

当然，另有那凉拌猪蹄、糖醋排骨、酥脆小炸虾、蛋黄娃娃菜……

拔丝板栗外焦里嫩，口感是松、软、香、甜。

秦煜儿将冷却好的拔丝板栗夹起，一手拖着下巴，一手将拔丝板栗放入口中。

中原板栗更是分为北方栗和南边栗，两种。

“好。”晁帆点了点头，“那我也就不客气了。”

“嗯～好吃!”老六一脸冲动地说道。

秦煜儿闻着锅中飘来的糖栗香，不由地咽了下口水。

他没想到这一桌的饭菜是如此合他的胃口。

随后把矿泉水倒入了放有拔丝板栗的碗中。

金黄色的板栗倒入浅虎魄色的糖稀当中。铲子搅动着黏稠的板栗，使得它蘸糖均匀。铲子每动一下，都会有糖丝扯出，炸制金黄的板栗全面受糖，锅中不一会飘起来糖栗香。