第48章 海上生明月[第1页/共2页]

说到底，最该感激的人就是沐长心了，王远想到这里，下认识的去往观众席看，却没有看到她的身影。

面对裁判们的赞誉，郝忠哲嘲笑一声，嘀咕了一句，说话声音颇大，连观众席上的人们都听到了。

通体盘面不过三十厘米大小，却有如此之多的风景与人物外型，更难能宝贵的是，将这些东西以诗情画意的形式奇妙连络起来，构成一幅美轮美奂的海上明月图。

“土豆仿佛颠末特别措置，以一种奇妙的体例去掉煮土豆时渗入的过量水分，固然土豆泥是奶红色，却还模糊内含一种焦香味道……”

不但是裁判，台下的观众们也都啧啧称奇，这那里是一道菜，的确就是一座艺术品。

食材方面：7分，食材简朴但不繁复，对蓝莓的要求极高；

“谁怕谁！”郝忠哲瞪了他一眼，将本身的作品高汤白菜端了上来。

王远耸耸肩，“如何，是骡子是马，拉出来溜溜，光说不练假把式！”

“你这个菜的外型，公然很有诗意。”白叟将盘子缓缓推到其他几位评判的面前，大师凑上前去细心赏识，只见乳红色的土豆泥为基底，垒就成高山低谷，绝壁峭壁，又有香菜茼蒿等多种菜叶搭配成苍松翠柏，再以熟的肉酱调色，造出各种或明或暗的山峦低谷，远了望去，真如一带远山，松涛林海，仿佛置身外洋天涯。

味道方面：9分，土豆香、软、沙、另有一点点的甜味，并且没有水煮土豆的寡淡味道，配以顶级蓝莓制作的果酱和肉酱，三种味道异化，给土豆泥染上三重味道；

评判们都来了兴趣，扶了扶眼镜，细细的察看起王远的这盘蕴有诗意的菜肴。

王远冲吴敬莲投去感激的一瞥，吴敬莲笑了笑，再没有说甚么。

“能够啦能够啦，打分吧！”在众位评判都咀嚼过海上生明月后，一名带着宝岛口音的老者笑道，评判们群情一番，终究给出了以下的评价：

一向未作声的吴敬莲清了清嗓子，说道，“我感觉这道菜，除了以上三个方面，还要再加一方面，就是外型，外型巧操心机，巧夺天工，奇妙绝伦，让人不忍下箸，但愿各位同仁能够考虑这一点。”

“这道菜的名字是？”戴眼镜的评判扶了下镜片，问道。

颠末他的一番评价，在场的世人纷繁鼓掌，王远也笑了，为了做这道菜，他持续想了好多个夜晚，直到沐长心的手机铃声提示了他。

那戴眼镜的老者却没有附和秃顶中年人的观点，而是直接拿起勺子舀了一块土豆泥放进嘴里，渐渐咀嚼着。

创意方面：10分，以菜肴揭示古诗意境，抒写海上生明月的壮豪阔象，佐以微雕人物，创意精美，让人拍案叫绝。

“蓝莓制服从酱后颠末一段时候会氧化，以是你用一部分土豆泥与蓝莓掺杂，收缩氧化时候，以是才会有这类蓝色大海的结果，并且蓝莓在碾压过程中只取果肉果皮之间的一点，去掉籽粒，如许才不会留下碾压后的残渣，也是以大海方能揭示得如此湛蓝清澈，更表现了蓝莓清爽甜美的口感，公然是上上之作！”

再来就是蓝莓酱，评判用小勺舀了一点蓝莓酱放在嘴里，为了不粉碎这盘菜肴的团体外型，他还专门挑选菜盘边沿动手。

而在这小小的山峦之上，竟然还用萝卜微雕了一亭、一桌，两人，这让大师有些啧啧称奇，看不出这位参赛者年事不大，刀工竟然是如此的入迷入化。

好一记助攻！

当蓝莓酱入口的一顷刻，饶是六十几岁的白叟，味觉已经退化，可仍然被蓝莓果酱清甜的口感震惊到了，他对劲的放下勺子，冲王远笑了笑，“年青人，我想问下你的蓝莓是从那里买到的，为何口感如此清甜，仿佛，仿佛就像刚从树上摘下来的一样。”