第39章 奖励个短篇男主[第1页/共3页]

1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）

3.把锅子刷洗洁净（这步一不要省，你刷锅子的时候就会发明，这个时候的刷锅水黑的哟~~~）

1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少量蛋清抓匀稍腌。

5.插手一大碗净水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。

1.肉皮洗濯洁净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。

5.把步调2里措置好的茄子回锅翻炒，调入盐，白糖，待茄子烧入味后撒少量胡椒粉便可起锅。

2.花生米能够一次多炸点，老醋汁则需求现吃现拌。

详细做法：

3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。

番茄炒蛋

详细做法：

2.锅放灶上，开仗，不消放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻锅。一向煸到统统的茄块都变软，水分出干后起锅备用。

3.待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差未几都裂开时起锅沥油。（重视哦，花生米要等冷了后才会脆）

ps：

1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。

5.调入少量盐调味后关火。捞出调料，将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里，待天然冷却后入冰箱冷藏至成冻。

首要食材：猪腰，青椒，胡萝卜。调料：a：花椒，干红辣椒，姜，蒜，麻油。b：料酒，酱油，醋，盐，白糖，水淀粉，鸡精。

5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。

腰花好吃的关头就是要没异味且够嫩。做到上面两点，异味根基上就没有了。至于嫩，你只要重视腰花入锅时，全程都大火快炒，速战持久就行，炒的时候千万别长了。这也是我为甚么要提早调好料汁的启事：节流时候。

6，把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉异化调成味汁。

7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。

十2、豆瓣茄子

5.插手撕成小条的鲮鱼翻炒。

2.把苦瓜焯水后过凉沥干水分备用。（焯水的开水锅里先滴几滴油，会让苦瓜保持翠绿）

4.醋，绵白糖，和少量盐调成味汁，香菜切末。

步调2也是为了再次给腰花被除腥，必然别省。

十6、肉皮冻

如果还想更费事点的话，苦瓜焯好水，直接加豆豉鲮鱼，加点盐，撒丁点白糖，淋上麻油来凉拌就行。不过味道略微有些进得不敷透。

4.取一个小碗，调入调料b里统统的质料，拌匀做成料汁备用。

详细做法：

十4、鲮鱼苦瓜

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。

ps：

6.下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少量葱花便可关火起锅。

4、关火。将葱花撒在上面便能够出锅啦！

7.冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁便可。

首要食材：草鱼片，番茄，姜蒜末，番茄酱，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，葱花。

1.猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。

1.花生米用水冲刷洁净，用厨纸把大要水分擦干。

5.热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。

十、爆炒腰花

质料：两其中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，以是我都用鸡精，又鲜又安康）