第39章 奖励个短篇男主[第1页/共3页]

6.锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少量麻油便可。

3.青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末。

5.把步调4里的质料全数倒入放冷的花生米里拌匀便可。

2.也能够在步调5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽，胡椒粉甚么的调味。那样的好处就是最后吃的时候不消再浇料汁。坏处就是卖相会不好。

1.草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少量蛋清抓匀稍腌。

首要食材：猪腰，青椒，胡萝卜。调料：a：花椒，干红辣椒，姜，蒜，麻油。b：料酒，酱油，醋，盐，白糖，水淀粉，鸡精。

ps：

详细做法：

腰花好吃的关头就是要没异味且够嫩。做到上面两点，异味根基上就没有了。至于嫩，你只要重视腰花入锅时，全程都大火快炒，速战持久就行，炒的时候千万别长了。这也是我为甚么要提早调好料汁的启事：节流时候。

十3、咖喱鸡饭

1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）

ps：步调2空火煸茄子时，尽量把水分全煸干，这一步茄子煸得越软，最后成品越好吃。因为没放油，要记很多翻锅，谨慎糊锅。

5.热锅下油，油热后，放入姜蒜辣椒末炒至出香味，倒入沥过水的腰花翻炒至变色，盛出备用。

1.炒花生米必然要冷油下锅，让花生跟着油温逐步加热，如许炒好的花生米受热才会均匀，里外的酥脆程度才会分歧，不然会内里炸焦了内里还是生的。

首要食材：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉。

1.肉皮上多少会有些许残存的猪毛根，必然要措置洁净。肉皮焯水后会更轻易肃除。

1.花生米用水冲刷洁净，用厨纸把大要水分擦干。

ps：做好爆炒腰花的秘决：

详细做法：

3.别的，花生米出锅后色彩还会变得稍深一点，以是，炒的时候重视掌控好火侯，千万别炸糊了。

3.把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。

4.热锅放油，油热后下蒜末爆香，舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。

首要食材：猪肉皮，料酒，姜，盐，八角，香叶，桂皮。味料：蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉。

1.苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。

3.把锅子刷洗洁净（这步一不要省，你刷锅子的时候就会发明，这个时候的刷锅水黑的哟~~~）

质料：两其中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精（味精吃多了不好，以是我都用鸡精，又鲜又安康）

1.猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。

2.锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以包管花生米能够均匀受热。

6.倒入焯好水的苦瓜，调少量盐，白糖，淋麻油翻匀后便可起锅。

十6、肉皮冻

首要食材：花生米，醋，白糖，盐。

首要食材：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，蒜末，盐，白糖，麻油。

3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。

3.待花生米有炸开的响声后再炒一会儿，待有香味且差未几都裂开时起锅沥油。（重视哦，花生米要等冷了后才会脆）

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