第39章 奖励个短篇男主[第1页/共3页]

4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。

7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。

1.花生米用水冲刷洁净，用厨纸把大要水分擦干。

十4、鲮鱼苦瓜

2.把切好的腰花放进加了花椒粒的净水里浸泡15分钟摆布，捞出沥干水分。

首要食材：猪腰，青椒，胡萝卜。调料：a：花椒，干红辣椒，姜，蒜，麻油。b：料酒，酱油，醋，盐，白糖，水淀粉，鸡精。

腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。

ps：步调2空火煸茄子时，尽量把水分全煸干，这一步茄子煸得越软，最后成品越好吃。因为没放油，要记很多翻锅，谨慎糊锅。

步调：1、番茄切片（这个随你本身喜好如何切），鸡蛋在碗中打散（能够加点水，一点哦，能够使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也能够；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。

4、关火。将葱花撒在上面便能够出锅啦！

详细做法：

6.倒入焯好水的苦瓜，调少量盐，白糖，淋麻油翻匀后便可起锅。

首要食材：苦瓜，豆豉鲮鱼罐头，蒜末，盐，白糖，麻油。

2.把肉皮上的残毛清理洁净。再把肉皮放在案板上，用刀将内里的肥肉与油刮洁净。

3.也能够在汤底里插手你喜好的质料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。重视在步调5里加便能够了，等辅料煮好后再下鱼片。

ps：做好爆炒腰花的秘决：

首要食材：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉。

2.做菜的小细节，重视了会让你的菜增色很多

详细做法：

1.猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。

4.热锅上油，油的用量依平时做小菜一样就行。油热后下蒜末爆锅，再插手2大勺豆瓣酱炒香。

首要食材：花生米，醋，白糖，盐。

重视：如果油加得适当的话是不消加水的，但是如果你油放得太少了前面能够就得加点水，不然会焦的。

一开端做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，但是如许炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，以是就变成现在这个做法了。

十2、豆瓣茄子

番茄炒蛋

如果还想更费事点的话，苦瓜焯好水，直接加豆豉鲮鱼，加点盐，撒丁点白糖，淋上麻油来凉拌就行。不过味道略微有些进得不敷透。

2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。

1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。

都说番茄炒蛋是学做菜的入门菜，我也是从这个菜开端做起的，现在应当说做得还不错，起码比我的两个室友要做得好了（呵呵，小小高傲一下，但愿她们两个别扁我），这个菜应当有好几个做法的，明天我就先容一下我的番茄炒蛋吧。

5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。

十6、肉皮冻

7.冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁便可。

ps：

3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。

2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟摆布就很轻易撕去外皮。

2.锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，以包管花生米能够均匀受热。

2.也能够在步调5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽，胡椒粉甚么的调味。那样的好处就是最后吃的时候不消再浇料汁。坏处就是卖相会不好。

详细做法：