第39章 路漫漫其修远兮[第2页/共4页]

8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

2.猪肉馅里加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向用力搅打上劲。再插手葱姜末，莲藕末，拌匀。

4.吃的时候浇上步调2里调好的料汁便可。

5.蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后持续大火蒸10分钟摆布便可。

切京彩的刀沾白醋和沾净水是一样的事理，能帮忙切出更完整，整齐的京彩瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些。

4.炒好糖色后注入适当水，加打成结的小葱，姜片，料包，适当盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟摆布做成卤水汁。

2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。

7.这个时候鸡翅尖就已经卤好了。不过，如果能就那样放在卤水汁里浸泡4个小时以上，味道会更好。

3.也能够在汤底里插手你喜好的质料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。重视在步调5里加便能够了，等辅料煮好后再下鱼片。

详细做法：

1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。

8、无敌卤菜

6、酥炸刁子鱼

2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟摆布就很轻易撕去外皮。

2.锅放灶上，开仗，不消放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻锅。一向煸到统统的茄块都变软，水分出干后起锅备用。

5.插手一大碗净水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。

十3、咖喱鸡饭

首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。

1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）

1.调肉馅的时候必然要顺着一个方向搅打。馅料里的藕丁也能够用荸荠代替。

ps：

3.很多人都说如许的小鱼是不消去鳞的，但是每次弄的时候，我还是会变态的一个个用手刮刮，固然很多时候都不会去得太洁净，但还是会变态的对峙阿谁行动。

腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。

ps：

8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。

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6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

2.番茄2个去皮切成块备用。

7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。

1.糯米提早洗净浸泡一夜，捞出沥干水分。

首要食材：猪肉馅，糯米，盐，生抽，料酒，胡椒粉，油，淀粉，鹌鹑蛋，小葱，姜，莲藕末。

做这个的时候，家里木鸡蛋了，我用了1全部鹌鹑蛋。如果用鸡蛋的话，只要蛋清部分便能够。

十3、咖喱鸡饭

7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。

3.将拌好的肉馅撮成圆球。

2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。