第39章 路漫漫其修远兮[第3页/共4页]

详细做法：

4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。

详细做法：

2.土豆，胡萝卜去皮洗净切块。洋葱一部分切块，另一部分切碎末。

ps：

3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。

1.面糊的的浓稠度以小鱼挂得上又不会太厚重最好。掌控不好的话，直接调好先炸一两条鱼尝尝。

十1、番茄鱼片

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

4.取一个小碗，调入调料b里统统的质料，拌匀做成料汁备用。

首要食材：凤爪，泡椒，少量凉白开，白醋。

详细做法：

ps：

5.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲刷洁净，沥过水分。

1.做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。

1.凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块，放入加了姜片和少量醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度。（煮的过程中记得极时清理浮沫，如许才不会有异味）。

首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。

3.很多人都说如许的小鱼是不消去鳞的，但是每次弄的时候，我还是会变态的一个个用手刮刮，固然很多时候都不会去得太洁净，但还是会变态的对峙阿谁行动。

1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。

3.热锅上油，油热后下姜蒜末爆香。

9、馓子拌京彩

切京彩的刀沾白醋和沾净水是一样的事理，能帮忙切出更完整，整齐的京彩瓣，因为是直接食用的，用白醋沾刀相对卫生些。

ps：做好爆炒腰花的秘决：

ps：

1.京彩剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。

首要食材：猪腰，青椒，胡萝卜。调料：a：花椒，干红辣椒，姜，蒜，麻油。b：料酒，酱油，醋，盐，白糖，水淀粉，鸡精。

十、爆炒腰花

1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。

7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。

详细做法：

详细做法：

7、泡椒凤爪

1.茄子洗净切瘦长型滚刀块。（顿时切顿时烧最好了，不然的话，切好后就放淡盐水里泡着以防变色）

4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。

详细做法：

ps：

5.把步调2里措置好的茄子回锅翻炒，调入盐，白糖，待茄子烧入味后撒少量胡椒粉便可起锅。

首要食材：馓子，京彩，香菜。调料：小米椒，蒜，生抽，白醋，白糖，蒸鱼豉油，麻油，熟芝麻。

4.下番茄块炒软后，倒入番茄酱翻炒。

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

步调2也是为了再次给腰花被除腥，必然别省。

详细做法：

7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。

十3、咖喱鸡饭

4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。

5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。

详细做法：

5、珍珠元子

2.煮好后捞出敏捷用净水几次冲刷洁净后，再泡在冰水里。（这一步我几次往水里加了两次冰块到水里，我总感觉冰镇得越久鸡爪越白越q）。

3.青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末。

5.蒸笼里刷一层薄油，放上做好的珍珠元子下锅蒸，水开后持续大火蒸10分钟摆布便可。

2.把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟摆布就很轻易撕去外皮。