第39章 路漫漫其修远兮[第1页/共4页]

5.把步调2里措置好的茄子回锅翻炒，调入盐，白糖，待茄子烧入味后撒少量胡椒粉便可起锅。

1.猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片。

2.锅放灶上，开仗，不消放油，直接把茄子倒进锅里煸炒，边煎翻锅。一向煸到统统的茄块都变软，水分出干后起锅备用。

详细做法：

6.锅内余油再次烧热，下青椒，胡萝卜块炒熟后，倒入爆过的腰花，倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，淋少量麻油便可。

首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。

1.小刁子鱼去内脏，鱼鳞，冲刷洁净后沥干水分。

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

3.热锅上少量底油，油热后下鸡块炒到表皮微黄。下洋葱碎末炒香。

1.京彩剥壳，刀沾白醋切瓣摆盘。

8.再开仗，把汤汁收到本身喜好的浓稠度便可。

5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。

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1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。

ps：

4.倒入胡萝卜，土豆翻炒。

1.鸡大腿剁块洗净，加少量料酒稍腌。

特别申明下，用如许不异的体例，还能够卤鸡，卤鸭，卤牛肉，卤牛肚，卤猪尾巴，卤猪蹄，卤藕，卤干子，卤花生米，归正，你想卤的，根基上都行！

5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。

2.把切好的腰花放进加了花椒粒的净水里浸泡15分钟摆布，捞出沥干水分。

腰花里的白筋和暗红色的阿谁部分就是腰花异味的本源，必然要去除洁净。

3.把锅子刷洗洁净（这步一不要省，你刷锅子的时候就会发明，这个时候的刷锅水黑的哟~~~）

3.将拌好的肉馅撮成圆球。

7.关火或是把火转到最小，插手咖喱块，用锅铲搅至咖喱完整熔化。

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

1.把调料a里统统的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包。缝口时重视必然要给香料留下充足多的空间。

5.加充足量的净水，水量要没过统统质料还略多。大火烧开后转中小火煮10分钟摆布。

详细做法：

首要食材：小刁子鱼。腌鱼调料：盐，料酒，姜，干辣椒。面糊质料：面粉，淀粉，盐，胡椒粉，泡打粉。

4.吃的时候浇上步调2里调好的料汁便可。

2.糯米必然要提早泡透，不然很难蒸透。

首要食材：鸡翅尖。调料a：桂皮，八角，香叶，陈皮，白芷，草果，香砂，花椒，辣椒，小茴香。调料b：姜，葱，老冰糖，盐，酱油，醋，鸡精。

首要食材：鸡腿，胡萝卜，土豆，青豆，洋葱，咖喱。

6.倒入青豆煮至豆子快熟时，再插手大块洋葱稍煮。

首要食材：茄子，盐，白糖，蒜末，豆瓣酱，胡椒粉。

4.把腌好的刁子鱼沾上面糊，入油锅，油温六七热时入锅炸至金黄色后捞出沥油便可。

5.插手一大碗净水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味。

另有，如许的卤水，卤过一次后，能够把它装好保存起来，便利下次再用。传说中，卤水是越老越好滴。后续再用时，能够按照本身的口味适当增加些许调料！