第五十三章 枫林晚[第1页/共2页]

“哈哈！”赵之颖转过身来，左手顺势揽过李元明的肩头“妙就妙在，它化整为零，又集微成众。将各个景色都雕镂在小小的四方块上，再用这些小方块堆拼成全部景色。”

主创人都不再说甚么了，其他三位评委自是不再计算。

此话赵之颖更是受用，他也不推让，呵呵一笑，拿起一把颀长柳叶刀，想要从雕花上片儿一块下来尝尝。未曾想，刀刚碰到雕花，还没发力，便有一小块儿雕花松动了起来。

赵主厨恍然大悟，这道菜是由无数个小方块垒叠在一起的，靠蜂蜜黏附成一道枫林晚的景色。每一个小方块上，都栩栩如生地雕镂着枫树，高山，山路，马车，人物.....。

汤静良点点头，将那一小块儿放进嘴里，细细嚼了嚼，点点头说“味道有点普通了，看来这道菜只是形状取胜罢了。”刚说完，俄然咦了一声，又拿起筷子夹了一块儿放进嘴里，此次竟然连连点头“回味暗香甜美，跟胡萝卜的本味完整不一样，这是如何做到的？”

李元明以两票之差，输给了林苗。林苗成为第二轮第三组的赢家，持续进入下一轮比试。

此言一出，世人皆是一愣，特别是赵之颖主厨。他不解地问“张御厨，何出此言呢？”

李元明接着说“饮食的精华在于传承精华。”

“这......”李元明立即明白了他的意义，不由得盗汗直冒。

汤静良闻言，用筷子悄悄夹出一块儿，真的是一个小方块儿。他啧啧称奇“这整道菜都是用这类小方块堆叠成的啊？如何能包管它们不散开呢？”

张连开并不接腔，只淡淡地看了一眼李元明“敢问李主厨，你这道菜，是凉菜还是热菜？”

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赵之颖闻言，用眼神表示李元明本身解释。李元明会心，走上前，用手掌一指雕花，解释道“汤御厨，请看这道菜的大要，有一层光芒盈盈的蜂蜜，蜂蜜的粘附机能让各个小方块之间紧密地粘在一起。”

此言一出，李元明额上已是盗汗涔涔。刘和玉一听腹泻，不免嫌弃地虚捂了一下鼻子。而汤静良和赵之颖则老脸一红，身为评委，竟然连这点都没有想到，怎能不觉颜面尽失。

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四位评委的眼神同时投向了赵之颖主厨，因为这道“枫林晚”恰是赵之颖的代表之作。明天李元明做这道菜，与其说是向赵之颖主厨致敬，不如说是红果果的抄袭。

张连开和刘和玉均未投票，李元明这道菜得两票。

李元明再次抱拳见礼，虽心中对劲，但大要分外谦恭“这也就是我为甚么要将雕花，做成一小块儿一小块儿的。为的就是便于二次烹调。先将小方块上的景色雕镂好，然后在熬制好的高汤中快速焯熟，消灭胡萝卜的本味，让其浸入高汤的鲜香。因焯熟的时候短，胡萝卜还没有变得软烂，以是它就既有高汤的鲜香，又有蔬菜的脆甜。”

张连开御厨率先发难“李元明，你这道菜叫甚么名字？”

此时，在汇仙楼后院的墙头上，趴着一个少年，他猎奇地朝汇仙楼的比赛场上张望，身子摇摇摆晃。他转过甚，低身对踩在身下的人说“站稳了，你晃得我都看不清楚啦！”

“本味已断，食材已熟了五分，你这菜恰是半生不熟的阶段。如若门客如我们四人这般，皆是精干男人，尚无大碍。如果是娇弱的妇孺或是大哥的父老，吃你一道菜，怕是要好生腹泻一场呢。”

赵之颖惊奇地咦了一声，随即拿起筷子，将那松动的一小块儿夹了出来。这才看清楚，这是一块儿方刚正正的雕花，三面皆平整，只在一侧雕镂有枫树。雕花上浇的一层蜂蜜，此时正粘着地渐渐往下渗。