第45章 明天我再做一次[第1页/共1页]

中午时，一名穿戴棉麻布衣的中年男人走进店里。他没说话，只坐下看着厨房方向。

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“我错怪你了。”他说，“这面，真好。”

“你这是在抨击吗？”阿梓笑问。

食坊的门仍旧开着，锅仍旧热着，絔毓裔仍然在做面。无数面条在他手中拉长、翻滚、起锅、落汤，那些看似反复的行动，却修建了现在已褪去最后的色彩，挂在那边仿佛一个个沉默不语的见证者，日日看他煮面、拌汤、削料、熬汁，年复一年。

“不是，是想再给他一次机遇，也给我一次机遇。”他目光沉寂，“或许他那天不是真不喜好，只是那天心不对。”

那一刹时，絔毓裔回身进了厨房，眼眶却有些红了。

“你前次说不喜好。”他轻声说，将面放下。

他吃了第一口，先是沉默，接着点头，又吃第二口，嘴角微微一翘。

絔毓裔昂首看了他一眼，两人视野交会，那男人点了点头。

当时他才明白，本来食品不但止饥，也止恨。

“这面，看着浅显，但最难。”絔毓裔对阿梓说，“筋肉要选腿筋里最柔滑的部位，剁碎炖到酥烂，再用青椒炒香，配便宜酸菜，一碗下去，酸辣咸鲜，爽到眉心。”

“那天我赋闲了，吃甚么都像嚼纸。”那男人接过筷子，“但我没忘那味。明天返来尝尝看，我的嘴是不是骗了我。”

三今后，老街迎来初夏的第一场雨。雨丝精密如帘，街头巷尾水汽氤氲。食坊的木门还是开启，本日的菜单只要一道面：“青椒酸筋面”。

夜更深，阿梓收起东西回房安息，絔毓裔独留在厨房，把酱料重新封存，再将窗棂合上。灯火燃烧前，他望向空荡的面台，悄悄叹了一口气。

他起锅、拉面、加汤、放筋肉、撒青椒，行动敏捷而谙练，像吹奏一支熟谙到不需谱子的旋律。

她怔了怔，笑了，“这名字一听就甜。”

“但有些苦。用的是枫树熏干的猪肋骨，腌制三天，炭火慢烤，再炖入麦芽糖熬的浓汤，汤汁甜滑中带一丝炭香。拌入碱水面里，口感劲道，略带焦香。”

絔毓裔顿了顿，“做给一个曾来试过我面，却说‘吃不惯’的人。”

因为他晓得，不是面让人记得，而是人在寻觅，阿谁真正需求被暖和的本身。

阿梓点点头，当真地在本子上记下：“‘枫糖熏肋面’，用炭火讲故事。”

他从后院的井中打水，一桶清澈冰冷的井水倒入陶缸，回身挑出腌渍好的莴笋头与发泡后的豆筋，那是本日配角“豆筋油莴面”的核心肠点。面名听起来素净，倒是一道色香俱全、调和五味的可贵佳品。

“‘枫糖熏肋面’。”

“做给谁？”她还是那句问。

他想起很多年前，阿谁老旧小镇的街头，一名穿蓝布衣的老妇人递给他一碗滚烫的糊面，说：“娃儿，吃吧，别让肚子记恨你。”

本日凌晨，絔毓裔早夙起家，换下宿舍那件宽松长衫，穿上他亲手缝制的旧厨衣，左袖口处被汤汁染成深褐，右肩处则模糊有燃灰的灰斑。他未理睬这些陈迹，只将腰间束带一紧，洗了手便开端筹办新一天的食材。