第19章 茶博士说茶[第3页/共5页]

市场需求辨别，有的人茶叶的根基知识已经具有了，想要寻求更高的境地和内心的涵养，去插手更初级的培训这能够了解；但是我们还是要展开更提高的、更科学的活动来指导没有打仗过茶文明的。以是说茶起首要科学的对待，茶本身是一种科学，别的茶也是有艺术的。科学就是讲得清楚、讲的明白，不要一来就把人绕的云里雾里，就是要讲的明白，讲清楚茶内里茶多酚、氨基酸、儿茶素之类的物质。储藏茶、喝茶都要讲清楚，讲科学。在这个根本上，能够说品一杯茶是艺术的，很多的附加值或者能感遭到的茶的美，茶的魅力。就是说除了安康、科学以外，他另有艺术的、魅力的一方面。琴棋书画诗酒茶，他都是有干系的，这个艺术方面的东西能够渐渐的去研讨。哪怕就是茶文明当中的茶道，他有很强的思惟性，他和伦理、哲学、宗教都有很多干系，也是能够层层深切，能够讲清楚的。他为甚么和佛教有干系，为甚么和玄门有干系，为甚么和儒家有干系，这里都是有讲得清楚的事理的，不是一种很玄的状况，像蒙人一样的，如许就会有很多人去冲突。

很多人以为喝茶是一件费事事儿，针对这个题目，您如何看？

很多人提出喝茶会让你慢下来，喝茶是一种慢糊口。我们干吗把本身搞的这么累，应当享用下时候，享用下糊口。喝茶能够让你慢下来，这是对的，但这并不料味着喝茶必然是慢的状况，节拍快的，也能够喝茶。当我们有喝茶的风俗时候，节拍快慢都能够喝茶，茶也能够帮忙你节拍变快！

另有很多人以为喝茶很土，远没有碳酸饮料、果汁饮料。咖啡来的时髦，作为茶文明方面的专家，你如何对待喝茶土的题目？茶如许的传统产品真的时髦不起来吗？

我的教员王旭烽教员在《茶，一片树叶的故事》中有说，喝茶是很庞大的事情，也是很简朴的事情。庞大是因为它汗青悠长、茗茶浩繁、事项庞大。茶文明史与中百姓族史等长，5000年饮茶文明史一向流变到现在，无数的人、无数的事情在内里。如果你想全面去体味它，必定很庞大，包含各种百般的茶，你如何把它泡茶。但是你也能够把它了解为很简朴的事情。喝茶终究是指向本身内心的，就是让糊口更夸姣的事情。像日本茶道那么庞大的茶道，它的集大成者千利休说，茶道就是合适得当的烧水煮茶，把水烧好，把茶具洗洁净，把茶泡出来。喝茶，起首是一个很简朴让人很舒畅的事情，然后再去体味。感兴趣了今后再深切体味，阿谁时候你不会以为它庞大了。你以为它庞大的时候，是因为你还不爱它，对它不敷有兴趣。就像你爱上一个女孩子，她再庞大你也不会感觉她庞大，她要你看电影、让你用饭、买花、你每天为她做很多事情也很镇静。如果你不爱她，你为她做一点点事情，都会感觉很烦。

我们年青人饮茶，需求有如许的一个熟谙。那么反过来讲呢，我们如果做到了让年青人喝茶，对茶文明的提高也有主动感化。因为我们本来的茶财产都是依托名优茶，代价高贵，只要到了必然的春秋，有必然的支出和社会层次才气够喝道这些茶，年青人是打仗不到茶的。喝茶的根本都没有，起首要让他们喝得起喝的到这些茶，文明上再给他们提高，如许才有能够推行茶文明。这和当局鞭策供应侧鼎新也有干系，以是当代倡导茶企业要做一些亲民的茶，用不贵的代价也能买到好茶，这个根本要打好。像十星循环做的这个茶叶，就客观的来讲，如许的价位如许的产品，是非常安康的。起首这个根本有了，以后在指导鼓吹，奉告他们喝茶是一件安康的事、有魅力的事。比如说我们这个茶文明学这个专业，我们指导年青的大门生来学习茶、体味茶，同时他们也影响四周的人喝茶，他们也建立了芳华茶联盟，想号令大门生饮茶，从我们黉舍建议，联动全部在杭的大门生，每个大门生都构成一个茶文明的市场群体，然后让大师都懂茶，构成一种喝茶的文明氛围，让喝茶年青化。