第6章 厨房锅架(2)[第1页/共4页]

如果要使黏土枯燥的时候不开裂，就得往内里掺入一些沙子。分离在黏土内里的沙子能够把黏土颗粒紧紧地夹在一起，就如同一副坚固的骨架一样，使它不会收缩得过于短长。

山涧中的激流带着沙砾和黏土往下贱。砾石和粗沙沉淀得比较快，而黏土和细沙则沉淀得慢很多，它们会堆积在水流比较迟缓的处所。

不管花岗岩有多么坚毅，它老是怕风怕水的。过了一段时候以后，花岗岩山脉就会风化成沙砾和黏土。

提及来也真是难以置信啊，那些摆放在集市上和碗铺里的统统发亮描花的瓦罐和盆钵竟然都是由最浅显的黏土制成的。当我们不得不在乡间泥泞的巷子上行走的时候，我们会谩骂，而我们所谩骂的东西恰是这类黏土。

是以，我们脚下所踩的黏土，本来是一种非常有代价的金属的原封未动的矿物！到现在为止，铝仍然是从别种矿物――铝矾土和冰晶石中提炼获得的。从黏土中提炼铝还是一件非常困难的事情，而简练的体例还没有被缔造出来。

在这个时候，水又帮了我们一个忙。

人们常常把铝叫做“土银”，但是，铝跟银实际上还差得很远呢。它的乌黑色很快就会变成灰色，这是因为它在氛围里蒙上了一层薄薄的氧化物。固然这层氧化物能够庇护铝不再持续被氧化，但是也同时窜改了铝的表面。别的，它与铜的氧化物是有辨别的，因为它是无毒有害的。

如果你想用黏土捏成一只瓦罐，那就应抢先筹办好黏土团――在黏土中加水并调和均匀。但是，我们不要对统统的事情都想当然，而是还要诘问一个题目：不消水可不成以？

当黏土枯燥的时候，黏土制成的砖会缩小整整四分之一。

有没有黄色的铜？

如果你想要做得更好些，那就更困难一些了。你晓得的，你要依托眼睛使得罐壁各处到中间的间隔都一样，这是非常困难的。困难得就如同不消圆筹齐截个圆一样。

但是，它却另有一个大缺点，那就是会不竭地渗水，固然渗得很慢。在相连的黏土颗粒之间都存在着小孔，水会从这些小孔中排泄来。

在黏土团中插手少量的细沙，细心地揉和，使一粒细沙也看不出来。现在，独一要做的事情就是把它捏成小罐了。

厨房里利用的瓦罐能够给你甚么启迪？

在这个时候，或许会产生一件令人非常绝望的事情。那就是如果罐子没有干透的话，它就会裂开。

现在，让我们来看看炖锅的内壁，它的内壁完整不像内里所看到的那样：不是红色的，而是红色的。这些东西是我们的老朋友了，它的名字叫做“镀锡”。这层镀锡能够庇护铜不遭到食品内里的酸和盐类物质的腐蚀。要晓得酸性的和含盐的食品会腐蚀铜器，而它所产生的铜盐就像是给人下了最毒的毒药一样。如此说来，镀锡不但能够制止铜打仗食品，也能够制止食品打仗铜。

实际上是完整能够的。现现在已经发明出来了一种冲压机，能够不消一滴水就制造出来各种百般的黏土成品――瓦、陶器、铺地的瓷砖。把干黏土放在钢模型里，用钢做成的冲压机来压。不错，如许做需求很大的压强――200大气压。你晓得如许的压强有多大吗？

黏土一碰到水，就会被泡得软软的，进而变成泥浆；而陶瓷碎片遇水则不会起任何窜改。

起首，取一小块黏土（能够向任何一名修炉匠要一块），插手三分之一的水，再渐渐地揉和。如果水加得过量，黏土团就会黏手；如果过少，黏土就会又松又散。