第11章 油炸水母丝[第1页/共2页]

“真是甘旨。”

他赞叹道，“悄悄咬下去，水母肉丝乃至会微微弹起，触碰你的牙齿，外层香而不焦，内里鲜滑。”

心有猛虎：“起码不要这么高清，感谢。”

好天：“这个肉好有弹性，好嫩好滑啊！”

非常敬爱。

“五辣肉醋，就是需求挑选五种带着辛辣气味的香料和猪肉条一起入锅炒熟，然后用醋腌制。”

“因为水母一向糊口在海底，体内饱含最纯洁的海水，以是这水母肉也自带一股海水的气味，淡淡的咸味，又鲜又纯洁。”

骑着蜗牛奔小康：“我感觉最有毒的是陈老湿做的菜，明显奇葩到不可，却能把人馋得直流口水，然后被口水淹没得找不着北……”

频频的轻烟飘起，镜头往前推移，给了水母几个特写。

他轻松挥动手里的菜刀，细心地把水母切成厚薄一样的条状。

“水母本身的营养代价并不高，我们吃水母也是图个新奇。水母的首要构成成分就是水，以是吃起来除了美味上佳以外，并没有甚么味道。”

有清油熬出的香味，也有被炸得脆香的肉香味，另有一股极淡的海鲜专属鲜美气味。

“五辣肉醋或虾醋蘸。”

一本端庄隧道，“我就喜好看你们这类只能看不能吃的神采。”

“又香又鲜，又嫩又滑。香中带鲜，鲜中有酸，酸中回甘！”

“跪求陈老湿别说了……”

很久，陈尔才从甘旨中回味过来。

因为是方才炸好就顿时捞起来的，以是肉丝上面还逗留着程亮的油光，阐扬着余热，“滋滋”地响个不断。

陈尔端走了镜头前的油炸水母丝。

“我为甚么要点开这个直播间，我为甚么要留下来看一个主播吃油炸水母！更特喵奇葩的是，我为甚么要流口水……”

顿时就连话也说不出来了。

锅里立马响起了“滋滋”的热油响声。

“五辣肉醋的制作过分费事，我们明天就挑选制作体例比较简朴的虾醋。”

陈尔把油炸水母丝摆在餐桌上，然后取出一只小碟子海虾和一瓶醋。

“虾醋就是把虾子炸出虾油，然后和醋异化在一起，能够随时取用。”

因而远在大西洋此岸的他，赶紧回身叮咛管家让大厨做一道油炸水母丝。

先大火再中火。

“水母肉质嫩滑Q弹。入油锅炸的时候方才好，既炸出了油香，又保存了水母本身的口感。”

陈尔就把水母捞了起来，放在菜板上晾干。

等虾醋做好了，油炸水母丝也没有刚出锅那么烫了。

西瓜不是东瓜：“跪求陈老湿下次换个质量差一些的直播镜头！”

“……”

“另有甚么比能看不能吃更痛苦！”

“我们得本身制造味道出来。既要有水母的鲜，还要挑起味觉。”

漏勺里的水母丝就以肉眼可见的速率敏捷被炸成了金黄色。

娃娃：“看着卖相不错，主播筹算直接吃了？”

陈尔将切好的水母放在灶台边上，开小火，热锅，倒入清油。

“我去，陈老湿又来了。”

“炸水母肉丝和两种醋共同在一起吃是最好的。”

“水母肉太嫩，下油锅炸时行动要快，用漏勺装着，快速在油锅里来回晃三次。出了香味就要顿时捞起来，不能有半点游移，不然肉就老了。”

骑着蜗牛奔小康：“夭寿！我竟然对着一盘水母流口水！！！”

大师都忍不住在想，如许香脆的外壳一旦被咬开，内里的肉质该有多么的香嫩Q滑。

他只顾咀嚼着嘴里的水母肉，双眼微眯，仿佛是在思虑又像是在沉浸。

“虾醋和水母公然是绝配！”