第四十四章：三套鸭和扣三丝[第1页/共3页]

布公公忍不住问道：“莜莜女人这叫甚么？”

在世人惊呼的那几秒的过程中，乐莜莜已经将切好了十根豆芽切好并放在了本来为鸡胸肉留下的位置上。因为用绿豆芽代替鸡胸肉，她不由的惊骇这碗扣三丝不能撑住便再次反复之前的步调铺多了一层。

外酥里嫩的鱼肉，苦涩适口但微微微辣的番茄汁，完美的破开了平平的味蕾，鱼的酥香与番茄汁相互缠绕，让黄滚滚影象快速发展。她愣在原地呆呆地看着乐莜莜，“这味道……竟然是莜莜！”

布公公操纵托盘托起了他取名的“高处不堪寒”往外走去，并不叮咛道：“莜莜女人！你快点哦！不然陛下又要老奴来催你了……”

乐莜莜用特用的穿肉线缝起了鸽子的底部，并快速地将金华火腿丝、冬菇丝、冬笋丝以及各种丝类塞进鸽子肚并用穿肉线封了起来后，更是快速地将鸽子塞进野鸭的肚子反复着方才塞各种丝的过程。

她的眉头不由一皱紧，快速扫描御膳房内还剩下甚么。但她最后发明御膳房只剩下一篮没用过绿豆芽，她抿唇闭上眼睛快速搜刮着脑中关于扣三丝的做法，但大脑俄然空缺一片。

乐莜莜刚夹起一块鱼肉送进嘴巴，便看着黄滚滚收回那一声感慨，不明以是但她也不去过问。反而回身却翻开三套鸭的盖子。

“科莫将鸡胸肉给我去过水烫熟，但肉质不能老。李雷你去给我拿一个蒸杯一个碟子，其他两人给我去筹办清骨汤。”

布公公挥了挥手中的拂尘，指责道：“陛下让主子来问你，是不是煮不出来，干脆躲在御膳房不敢出来面对世人。”

乐莜莜擦了擦说淡淡的说道：“在焖三套鸭的过程中，我再给你做一道扣三丝。”乐莜莜瞄了一眼沙锅吓得炉灶正少的火旺，身形一闪到切物台上看着仅剩下的金华火腿丝，冬笋丝以及拿来还没有效过的鸡胸肉。

高汤汁下的扣三丝好像藏在云雾中的一座高山，浅红色的高汤好像看不清云雾的让人有一种奥秘莫测的感受。

乐莜莜身后的江子和徐寒也为两人的尽力被承认而慧心一笑，徐寒镇静地将手中的盆子放在桌子上，对着两人说道：“莜莜女人说教我们如何套鸭！”

乐莜莜手不抖心不跳地将扣三丝完美取下，嘴角的笑意不由再次扬起，但行动更是轻柔地将高汤倒入托盘中。

她不由握紧刀子，睁大眼睛看着那菜篮子。世人看着乐莜莜的反应，纷繁猜到科莫将鸡胸肉烫老了，乐莜莜在想体例挽救。

她最喜好这类随便点拨一下，便能够悟出此中的事理。乐莜莜批示李雷将鲤鱼起骨后，便用刀锋画出斜横并沾上面粉扔进滚烫的油锅中停止第一遍的定型。

“来了！”江子搬了一大碗高汤放道乐莜莜面前，乐莜莜安然起见还是用手指头沾了沾汤汁尝了尝，她发明没有甚么题目后便拿起那碗汤往蒸杯中倒去。

白烟缕缕升起，鸭肉的香气铺面而来，伸展了全部御膳房。世人都停下筷子转头看着乐莜莜。但只见她谨慎翼翼地拿走压盘后，快速拣去葱姜，并将底部的竹箅夹出。

布公公看着面前非常精美的扣三丝摇了点头，“这名字配不上它，老奴感觉这扣三丝能够叫作：高处不堪寒！”

烈的酒香让人微醺的回甘，乐莜莜毫不踌躇将这一坛美酒倒进一半，并将葱姜及洗净的肫肝加进沙锅中，最后加净水淹没鸭身。

世人一愣不懂地看着乐莜莜，唯独李雷毛遂自荐立马将最后一条鱼抓了过来，再世人还没有反应之下，将鱼拍晕起麟，并快速取出鱼骨。