第五十六章 酸辣粉与三鲜米线[第1页/共2页]

“有人用心打碎？但是当时不是看到地上也有一滩水渍吗？”柳儿没想到究竟本相竟是如此。

“嗯，明天给你教个新吃法，需求用到骨头汤，以是就让有为过来看看。”秦俏俏将新奇出炉的红薯粉放到容器里，然后在厨房四周翻着找东西。

秦俏俏让媛妞先将芝麻在炒锅中小火炒熟盛出备用，而后烧热油锅，将花生和黄豆炸酥。

“女人真好，”媛妞一脸感激，“那女人，我们从速开端做吧，刚好快到用饭时候了。”

“我需求个长柄小竹筐，跟笊篱近似，但是比阿谁深一些能放到锅里煮粉条用。”秦俏俏用手大抵比划了一下大小。

“给你们做个好吃的，以后便能够在店里卖了。”秦俏俏笑着解释道。

而各种酸辣粉的店铺，只要开起来，味道差未几的，都能吸引四周的人，几近是不赔钱的买卖。

是以，在爱吃辣椒的陕西，酸辣粉也非常受欢迎，大多数陕西人都会以此做为早餐选项之一。

提及酸辣粉的来源，遍及传播着如许的典故，能够追溯到三国期间。

倒入粉条大火烧开，媛妞顿时倒入菠菜和豆泡煮半分钟，然后连汤一起盛入碗中。

秦俏俏也和大师一起吃了一碗过瘾，还记得在宿世里，上学的时候，那会儿一碗酸辣粉才一块钱，配上一个鸡蛋灌饼，根基上到了吃中午餐的时候，都不会感觉本身很饿。

“对了，”看到成品粉条以后，秦俏俏俄然好想吃酸辣粉，就问有为，“明天的骨头汤另有剩吗？”

而黉舍门口那家酸辣粉的老板和老板娘，就是来陕西打工的四川人，是以酸辣粉的味道，非常的隧道，除了酸辣粉，另有宽粉，米线和土豆粉，干货就是笼笼肉夹馍。

“好嘞，我先给你大抵讲一下如何做。”秦俏俏同媛妞一起，端着盛有红薯粉条的容器，走到灶台中间，开端做筹办事情。

“我过了几天，刚好来到店里，就问媛妞那滩油渍是不是很难清理，成果她奉告我说，底子没有留下任何印记，就像是泼了一盆水在地上一样，那会儿我另有些迷惑，现在倒是想通了。”秦俏俏缓缓说道。

“那恰好别华侈，我给我们说道新菜，”秦俏俏从座椅上起家，走向厨房，“媛妞在厨房吧，我需求她做主力的。”

酸辣粉的主料是红薯粉条，辅料是花生、黄豆、香菜、鸡汤、鸡肉和油菜。调料则有食盐、醋、鸡精、料酒、老抽、香油、花椒油和辣椒油。

“媛妞姐姐就在厨房，要我带你畴昔吗？”有为固然在跟秦俏俏说话，但是眼神却较着盯着在柳儿那处。

“是的，婢子还记得这事，您那老汤的小罐还是婢子抱来的。”柳儿回想起那天的事情。

当时是三国期间刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后，桃园的仆人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜好的红苕粉做主料，寄意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在内里。

“傻丫头，那是有人把内里的老汤带走了，才用心把罐子打碎的，与你无关的。”秦俏俏安抚柳儿。

“俏俏女人，”不等秦俏俏答复柳儿的题目，有为就重新来到后院里，“明天点汤菜的人少，现在还剩了一大锅，您看？”

最后秦俏俏将肉末和调味汁倒入碗中，撒上花生、黄豆和熟芝麻及香葱粒，就让媛妞去叫大师用饭。

秦俏俏遵循本身的口味，将姜、豆芽末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、香油、辣椒油搅拌均，拌均成调味汁备用。