第59章 菊花豆腐脱骨鱼，蒜泥白肉端上来[第2页/共2页]

县长吃的啧啧称奇。

如何甚么菜都会做？

县长忍不住又夹了一块。

直接将鱼腹戳了个洞。

“奇特，这鱼如何没有刺？鱼腹没有划开，这肚子里的料是如何塞出来的？”

鸡汤。

那三鲜脱骨鱼被世人分食的一干二净。

顾行舟本就不喜好味道浓烈的菜，固然红烧鱼比之清蒸味道也要浓烈，但还是更让顾行舟喜好。

连鱼骨头都没留下。

没一会儿。

这一尝便惊为天人。

“国宴菊花豆腐的来源和淮扬菜豆腐宴密切相干，是创新菜中的佳构，对于刀工及其讲求，需求在豆腐上切出数百刀，将之切成菊花状，且根部不竭开……而这个标准便是每一根豆腐丝都要细可穿针，只要达到了这类程度，才气使得成品在水中仿佛一朵盛开的菊花，再搭配上清汤，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，既有抚玩性又甘旨，是一道能够端上国宴的菜品。”

他们清河县另有如许的大厨？

一个是红烧肉。

“不过这道菜最磨练厨师的是要不破开鱼身，从鳃下取出鱼腹内脏并将鱼骨全数取出，然后再将馅料再塞入鱼腹……”

赵斗富啧啧称奇。

料汁咸淡适中，又非常温和，将鱼肉的美味完整激起出来。

斑斓非常，让人赞叹。

世人倒吸一口寒气。

如果不是因为带领在中间，王东都想要两个大馒头，把汤汁也蘸了吃了。

世人没直接脱手。

这一筷子有点深。

因为……

“三鲜脱骨鱼！这是三鲜脱骨鱼！”

鸡汤中还带了点淡淡的菊花香气，更显高雅。

光是听到这伎俩，就让他们对这道菜寂然起敬。

可听赵斗富的意义，仿佛这道菜另有来源？

来吧，赵徒弟，请开端你的演出。

说实话，如果其他菜也有这道国宴菊花豆腐的水准，他老赵头也情愿每天过来。

“这三鲜脱骨鱼乃是江苏传统名菜，以鲤鱼为主质料，肚子里塞上猪肉，鸡胗，冬笋，香菇等馅料，既有鱼肉的鲜嫩，又有馅料的庞大香气。”

县长和副县长都猎奇的看了过来。

好吃！

也对，鱼骨本来就被取洁净了。

何况红烧鱼味道也比小鸡炖蘑菇更好吃。

“赵徒弟，有甚么说法吗？”

刀工都赶得上国宴大厨了。

老流程。

鱼肉嫩滑。

而帅大叔县长则是跟着顾行舟动筷子。

吃完以后，王东才开端担忧。

“国宴菊花豆腐？”

岂不是意味着……这道国宴菊花豆腐是苏晚晚小女人做的？！