第59章 菊花豆腐脱骨鱼，蒜泥白肉端上来[第1页/共2页]

这一次做的都是肉。

夹了一小块鱼肉。

霍大厨有这本领？

不剖开鱼腹也能清理内脏，乃至将鱼骨完整取出吗？

老流程。

鱼肉嫩滑。

而是率先看向了赵斗富。

而帅大叔县长则是跟着顾行舟动筷子。

…………

那小苏徒弟到底是何方崇高？

顾行舟对劲的点点头。

这一次是两道分码差未几的菜。

…………

刀工都赶得上国宴大厨了。

“唉，这内里如何另有东西？”

赵斗富揉了揉下巴。

中间的剁成一块块的小鸡炖蘑菇，底子就不敷看啊。

“现在一个炖鸡，一个烧鱼。”

一个是红烧肉。

会窝在这小处所？

赵斗富也很震惊。

“真是没想到，我有一天还能吃上国宴的菜。”

除了鱼肉的美味，还带了点其他的特别香气。

这么一对比。

太短长了吧。

而赵斗富则是又惊了。

好吃！

另一道则是红烧鱼。

他们清河县另有如许的大厨？

县长和副县长都猎奇的看了过来。

只不过……

王东有点担忧。

说实话，如果其他菜也有这道国宴菊花豆腐的水准，他老赵头也情愿每天过来。

赵斗富深吸一口气。

现在他们面前的那碗汤也变成了一朵盛开的菊花。

太好吃了。

县长吃的啧啧称奇。

世人没直接脱手。

他另有这报酬？

料汁咸淡适中，又非常温和，将鱼肉的美味完整激起出来。

这一筷子有点深。

鸡汤中还带了点淡淡的菊花香气，更显高雅。

炖的非常鲜美，调味儿也相称优良。

副县长呵呵一笑。

不成能。

如果再来上一碗米饭。

端着菜的刘永宁刚一进门，一股浓烈的肉香就飘满了全屋。

“三鲜脱骨鱼又有甚么说法？”

而世人则是连连惊呼。

也对，鱼骨本来就被取洁净了。

了不得啊。

连鱼骨头都没留下。

来吧，赵徒弟，请开端你的演出。

这得是甚么样的伎俩才气做到啊？

就算是打娘胎里开端练刀功和技术也比不上霍大厨啊。

没一会儿。

可听赵斗富的意义，仿佛这道菜另有来源？

太好吃了吧。

赵斗富小口小口，每一口都非常珍惜地将面前这碗国宴菊花豆腐给吃了。

很快，第三道菜被端了上来。

“巧了，之前一个鸡汤，一个海虾汤。”

岂不是意味着……这道国宴菊花豆腐是苏晚晚小女人做的？！

不愧是他们东北名菜。

晓得短长，但没想到竟然这么短长。

“三鲜脱骨鱼！这是三鲜脱骨鱼！”

斑斓非常，让人赞叹。

看来那小女人是仰仗真本领引的小顾专家每天往这儿跑。

那三鲜脱骨鱼被世人分食的一干二净。

的确无敌了。

只剩下鱼头和几个姜块。

“这三鲜脱骨鱼乃是江苏传统名菜，以鲤鱼为主质料，肚子里塞上猪肉，鸡胗，冬笋，香菇等馅料，既有鱼肉的鲜嫩，又有馅料的庞大香气。”

这两位大徒弟还真是针锋相对。

县长惊呼一声。

赵斗富啧啧称奇。

县长和副县长扣问。

王东来不及担忧。

不错。

不过这鸡汤……赵斗富感受本身也能调出来。

这一尝便惊为天人。

嘶……

并开端等候下一道菜品。

方才那份菌菇豌豆海虾汤，倒是更像霍大厨喜好显摆的脾气。

非常珍惜的喝了口汤。

还都是这类考教刀功，有传统的菜。

“国宴菊花豆腐的来源和淮扬菜豆腐宴密切相干，是创新菜中的佳构，对于刀工及其讲求，需求在豆腐上切出数百刀，将之切成菊花状，且根部不竭开……而这个标准便是每一根豆腐丝都要细可穿针，只要达到了这类程度，才气使得成品在水中仿佛一朵盛开的菊花，再搭配上清汤，汤汁鲜美，豆腐滑嫩，既有抚玩性又甘旨，是一道能够端上国宴的菜品。”