第五十六章 品茶论道[第2页/共3页]

这时秘书端着泡好的茶出去了，首长和何子峰坐到了茶桌四周的沙发上。秘书把茶放下以后纯熟的玩着工夫茶，何子峰说道：“妙伎俩，公然是首长部下无弱兵啊。”

首长说道：“是的，这也是前次26军军区上官赠送的。传闻另有个斑斓的传说，不晓得你听过没有？”

何子峰笑着说道：“我也有话要和您交换，必然我是华国人，必然为华国增光，不会辱了华国的。”

第八步是洒茶几经数度工夫，最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。“低”，就是前面说过的，“高冲低斟”的“低”。洒茶切不成高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样，杯杯轮番洒匀，档可洒了一杯才洒一杯，因为茶初超卓淡，后出，色浓。“匀”字是委首要的。“尽”就是不要让余水留在壶中。第一冲留一点，二三冲切切不成。洒完今后，还可把茶壶倒过来，覆放在苛垫上，使壶里之水分完整滴出，这是因为只要没有水在，单宁就不能溶解，茶就不会苦涩。

首长惊奇的说道：“你会茶道？”

首长笑着说道：“那你听过甚么呢？”

何子峰笑着说道：“一点外相罢了。”

首长说道：“看来你的工夫不必我这秘书的低啊？”

第四步是冲茶当水二沸，便能够提铫冲茶了。火炉与茶壶的安排处约莫刚好走七步。提铫后走了七步，揭开茶壶盖，将滚汤环壶口，缘壶边突入，切忌直冲壶心（如用盖瓯，冲一角，然后再冲各角，可一样忌直冲壶心）。提铫宜高，所谓“高冲低洒”是也。高冲使开水有力地打击茶叶，使茶的香味更快的挥发，由茶精敏捷挥发，单宁则来不及溶解，以是茶叶才不会有涩滞。至于走七步再冲，目标在于沸水稍凉一点，以免粉碎维他命C。

何子峰笑了笑并没有说话。

何子峰说道：“哦？大红袍，好茶，我还没有喝过，但是却听过。”

秘书说道：“感谢何上校的嘉奖。”

何子峰迷惑的道：“另有个传说？”

何子峰笑着说道：“那我就给您献丑了。”

首长渐渐的品了下茶，神情一度镇静说道：“好茶，本来何上校茶上的工夫也不低啊。”

第五步是刮沫冲水必然要满，茶壶是否“三山齐”，程度面如何，这时要见服从了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出（冲水过量，溢出壶面是另一回事），提壶盖，从壶口悄悄刮去茶沫，然后盖定。

进了办公室，何子峰看了下办公室的布局，这里的布局并不豪华，但是却有咀嚼。首长说道：“你先坐坐，我让秘书给你沏一壶大红袍。”

何子峰的说道：“来，喝喝看，如何样？”

首长拍着何子峰肩膀娓娓道来：“传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一名皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感激之情，红袍将茶树染红了，“大红袍“茶名由此而来。但是也有说传说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时，俄然病发，腹痛难忍，当时有位来自天心岩天心寺的和尚取出采