第五十六章 品茶论道[第2页/共3页]

这时秘书端着泡好的茶出去了，首长和何子峰坐到了茶桌四周的沙发上。秘书把茶放下以后纯熟的玩着工夫茶，何子峰说道：“妙伎俩，公然是首长部下无弱兵啊。”

首长拍着何子峰肩膀娓娓道来：“传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一名皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感激之情，红袍将茶树染红了，“大红袍“茶名由此而来。但是也有说传说中在明朝年间一个赶考举人路过武夷时，俄然病发，腹痛难忍，当时有位来自天心岩天心寺的和尚取出采自寺旁岩石上发展的茶泡给他喝，病痛即止，不药而愈，举人厥后考取了状元，为了报答和尚，特地前来拜谢，并将身穿的状元袍披在那株茶树上，该茶因此得名“大红袍”。”

第六步是淋罐盖好壶盖，再以沸水淋于壶上。谓之淋罐。淋罐有个感化：一是使热气表里夹攻，逼使茶香精敏捷挥发，追加热气；二是小停半晌，罐身水分全干，便是茶熟；三是冲去壶外茶沫。

秘书说道：“感谢何上校的嘉奖。”

一会以后超脱出暗香甘旨的茶香，首长和秘书咽了下喉咙说道：“这茶真香。”

何子峰并没有停动手上行动，行如流水一样操纵了茶具，何子峰持续的讲授着步调：“第三步是候汤苏东坡煎茶诗云：“蟹眼已过鱼眼熟”，这就是指用这们沸度的水冲茶。

何子峰在茶桌拿起大红袍的茶叶讲到：“泡茶的步调有八步第一步治器，治器就是包含：起火，掏火，扇炉，洁器，候水，淋杯等六个行动。比如打太极拳中的“太极起势”，是一个预备阶段。前面四件事不必多说，这“候水”，“淋杯”都是初试工夫。约莫起火后十几分钟，砂铫中就有声飕飕作响，当它的声音俄然将小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将砂铫提起，淋罐淋杯，再将砂铫置炉上。这时就是第二件事开端了。”

进了办公室，何子峰看了下办公室的布局，这里的布局并不豪华，但是却有咀嚼。首长说道：“你先坐坐，我让秘书给你沏一壶大红袍。”

何子峰笑着说道：“一点外相罢了。”

何子峰的说道：“来，喝喝看，如何样？”

集会一共持续了2个小时，最易结束以后，首长找到何子峰说道：“何上校，不晓得上面忙不忙，不忙的话我们交换下。”

首长惊奇的说道：“你会茶道？”

首长持续道：“要不你给我来耍耍看。”

何子峰说道：“哦？大红袍，好茶，我还没有喝过，但是却听过。”

首长说道：“好，好，好。”何子峰跟着首长聊着进了首长办公室。

何子峰笑着说道：“那我就给您献丑了。”

第八步是洒茶几经数度工夫，最后一手就是洒茶。洒茶也有四字诀：低，快，匀，尽。“低”，就是前面说过的，“高冲低斟”的“低”。洒茶切不成高，高则香味散失，泡沫四起，对客人极不尊敬。“快”也是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。“匀”是洒茶时必须像车轮转动一样，杯杯轮番洒匀，档可洒了一杯才洒一杯，因为茶初超卓淡，后出，色浓。“匀”字是委首要的。“尽”就是不要让余水留在壶中。第一冲留一点，二三冲切切不成。洒完今后，还可把茶壶倒过来，覆放在苛垫上，使壶里之水分完整滴出，这是因为只要没有水在，单宁就不能溶解，茶就不会苦涩。

何子峰笑了笑并没有说话。

何子峰迷惑的道：“另有个传说？”