第49章 准备中（二）（求推荐票！！）[第1页/共2页]

以是，爱吃麻辣小龙虾的人，普通都是爱辣之人。

言归正传。

而这时候锅里的油温已经越来越高，之前放进油锅的那把蒜子，已经开端炸出斑点，周安扫了一眼，把砧板上的洋葱丝和小葱也全数放进油锅。

倒是他这一手标致的刀工，把田桂芳看得有点呆。

周安已经在择一把小葱。

周安将炒好的干辣椒拿去全数打成粉，趁便在镇上又买了小一点的不锈钢桶返来，带盖的那种。

比拟古徽州流派的特性光鲜，银马县这里的饮食特性很难说得清，气势很杂。

厨房里，两桶大豆油已经全数倒进锅里在烧着，烧火的仍然是田桂芳。

周安刚才偶然中闪现出来的就是这类刀法，他没有炫技之心，母亲田桂芳却还是被迷了眼睛，她心中俄然多了很多疑问。

周安在剥大蒜子，周剑不在，他还在河边探螺蛳呢！

分歧的只是明天的香气仿佛有点分歧。

也从网上学的？

但周安清楚，他晓得本地的饮食属于徽菜流派里的沿江流派。

周安笑着把漏勺往他面前一递，见周安承诺这么利落，周重反而游移了，靠近看了又看，才终究认出是甚么。

――就是菜刀连贯不断地哚哚哚地切着的那种技法，菜刀每次抬起的高度都不高，但切出来的东西却又整齐又均匀。

附属徽菜菜系是众所周知的，但再详细一点，就算是本地住民也不清楚了。

辣味够不敷重、够不敷香，色彩够不敷红，常常是客人对一家小龙虾好不好吃，地不隧道的首要衡量标准。

“妈！你别管！等我熬好了，你尝尝再说！”

徽菜另有别的两个流派，一是古徽州流派，另一个是沿淮流派。当然，也有分歧的说法，只是周安比较认同这类分法。

周重本来在家里看电视，一边吃着西瓜一边乐呵呵地看着电视，他野生的一条癞皮狗蹲坐在他脚边，流着哈喇子直愣愣地盯着他手里的西瓜，不时舔一下哈喇子。

当周重踏进周安家厨房的时候，恰好是油锅里香气最浓烈的时候，油锅里翻滚的蒜子、洋葱和小葱都已经炸得微微发黑，周安正用漏勺将这些东西从油里捞出来。

很快他就肯定香气是从西边飘来的，那另有甚么好说的？周重眼睛一亮，略微加快脚步往周安家走去。

他家跟周安家隔了两户，但俄然一阵浓烈的香气飘来，周重愣了愣，低头看了看手里的西瓜，又迷惑地转头看了一眼大门内里，没瞥见香气是从那里来的。

做五香螺蛳，能够当他从网上学来的，熬辣油的体例，也能够这么勉强解释，但这切菜的伎俩和谙练程度，如何解释呢？

他是个猎奇心畅旺的，当下便抓抓裤裆，咬了一口西瓜，胖大的身子老鸭踩水似的出了大门，边走边吃着西瓜，也一边嗅着鼻子。

周重欣喜地加快脚步凑到近前，一眼瞥见锅里都是翻滚的热油，呆了呆，绝望不已，但他目光很快又转移到周安方才捞起来的蒜子、洋葱和小葱渣渣上。

“安子！你这是又在烧甚么好吃的啊？能给我也尝点儿吗？”

话说，他把明天买的那么多种香料都打成粉，除了更入味的启事以外，首要倒是为了保密配方。

银马县的人们是可悲的！

“你想吃啊？给！”

但将干辣椒也全数打成粉，目标就只要一个了――熬辣椒油需求的就是辣椒粉。

但恰好银马县，乃至全部六谷市，都不产干辣椒，以是这里的厨师辣油熬的好的还真未几。

此次他是完整绝望了。

不是说西边除了周安家，就没别的人家了，而是比来周安每天做五香螺蛳，周重已经风俗了这么香的东西只要他家能做出来。