第四十三章 金乳酥[第1页/共2页]

在高温的油里，小小的皮酥渐次绽放，构成了一朵表皮乳白，内里嫣红的千层花。

含钏对劲洋洋，“就这盒子，一百个就三十文钱呢！我特地去西大街请印章徒弟刻的名号‘时鲜’，又去东大街请印书册的徒弟帮指模制专属牛皮纸，最后请隔壁胡同在家无事的妇人每日帮手折叠...一分一毫都是钱！

张三郎呼朋唤友，“来尝尝！好吃着呢！”

马不断蹄回了铁狮子胡同，含钏和白四喜合作合作，一个清算地点，一个把桂花糕装盒。

含钏得端赖自个儿摸索。

别说二十文，二十万两银子都给得。

很多门客点了金乳酥的名要送餐――金乳酥模样都雅，合适摆在小案和四方桌上做装潢，平常的白案徒弟也没这套方剂，看上去别致雍容，便颇得富朱紫家的喜好。

这些都是颠末几代宫人御厨瓜代改方，才立下的御供。

含钏选的糕点，满是内造的方剂，或是样貌冷傲的金乳酥，或是做工邃密费时吃力的马奶糕，或是贴应时节的秦桑糕。

两个时候，六十盒糕点送完，含钏脚都抬不起来了。

白爷爷眼神不大好了，凑拢了看，有个红泥印子，像是印章。

赢的是啥？

“做盒子要钱，请小孺子送货上门要钱，您若只看食材本钱，那我便是奸商。可做买卖，哪能只算看得见的本钱呀？这甚么本钱都要算出来的！”

这但是用二十文钱买着了皇上的报酬！

也不想想含钏先头是给谁做饭的？

金乳酥，含钏一盒六只的售价是二十二文。

算起来金乳酥最受欢迎。

两层油皮酥叠在一起醒面，中间包裹油酥，双色皮堆叠擀平后包上馅儿料，捏成小圆团，在皮层大要切上反正“十”字刀，入油锅炸。

馅儿料有两种，一种选的是华南五府运送来的椰蓉椰浆，一种选的是红豆馅儿。

“尝尝！”油头粉面张三郎将盒子上的红绳一扯，暴露了粉白酥嫩的内里，“时下北都城里红火的糕点，金乳酥！一天就卖八十盒，多了人不卖！得老门客提早预定，才有货上门！”

本钱嘛...

糕点做来做去就是这么些。

含钏将糕点盒包扎得妥妥当帖的，特地做旧的牛皮纸和扎染成红色的小麻绳凑在一起，一看就不是便宜货，含钏比较对劲，她想把“时鲜”二字加上去，可何如现在赶时候，没工夫研墨加字。

连续五日，含钏才将日程理顺，凌晨出摊儿卖饼，更鼓响后收摊装当日的糕点，她实在是忙不过来，在巷口请了两个卖糖葫芦的七八岁孩童帮她在都城中走街窜巷地送货，每人分上二十盒糕点，小童虽不识字，却对都城的胡同巷子熟得很，各家府邸都记在内心头，送货快准狠，常常不到入夜，便将勾了圈的地点条尽数归还返来。

含钏笑眯眯地挠挠头。

白爷爷皱着眉头看了看金乳酥的配方，嘟囔了一声，“奸商！”

恰刚好，金乳酥的利润是最高的。

“虽面粉、猪油、红曲是便宜货，但这东西费油！且操心机！”

卖糖葫芦的小童走街窜巷一整天，也不过卖个七八串，得个七八文钱――现在只需花上半天时候照地点送货，便有十文钱的进账，小童们高欢畅兴地呼朋唤友，不过七八日送货的步队便从两小我生长为五小我，送货的地区从煦思门内，生长为煦思门表里，送货的数量从每日四十盒生长为每日八十盒。

含钏也大气，照一天十文钱的酬资付给。

一夜没睡，又起了个大早，含钏眼皮子正打着架，又想起明儿个馅饼和糕点的食材还没买，小女人靠在石狮子边儿上真逼真切地收回一声哀嚎。