第四十二章 桂花糕成品[第1页/共2页]

进国子监读书的，家里没穷的，二十文六只的糕点，洒洒水啦。

中间卖米团子的小哥满脸不成置信，决定明儿个离这摊儿远点。

天快亮了，含钏取出一笼，待凉后，割下一小块递给白四喜，“你尝尝。”

免得白爷爷担忧，总觉得是啥龙潭虎穴。

含钏再笑着点点头，“客岁？还是前年？我记不得了，仿佛当时是翊坤宫娘娘面圣，塞了十两银子请王徒弟亲做的。”

含钏眯眼笑起来，都是熟客了，也不需得先容本日专供，熟门熟路地煎了饼，递给青年人，顺手递了个小牛皮纸装好的小裹子，“昨儿做了点小东西...请您尝尝。”

白四喜眼眶发酸，他还不如去读书呢！

读书，努尽力，凹凸还能整两句。

墨客打扮的青年人掂了掂，把热腾腾的饼子揣好，把牛皮纸袋翻开，一枚白白净净，面上装点着几朵桂花的糕点呈现在他面前，瞧上去小小巧巧的，精美得像一幅白纸为底的工笔划。

六十盒桂花糕，就是一千二百文钱，本钱顶多一百文...若不算人力与时候，划一于这一个早晨就净赚了一千钱。

一百个饼卖光，一百只桂花糕送出，六十来盒桂花糕定了出去。

“嘁――头一返来吃饼吧！？”

那敢情好！

多小我，行动确切更快。

只可惜，饶是御膳房和内膳房的徒弟，能做好一手桂花糕的，也只是少数。

白四喜下定决计，再也反面含钏走在一起，每次都会遭到难以愈合的伤害。

含钏笑着点点头，“好舌头！这是王徒弟的方剂。”

白四喜赞叹，“只看一次，你就学会了！？”

恰好带回家给夫人、孩子尝一尝！

贤人爱好味淡却高雅的菜品，桂花糕在内廷中颇受欢迎。

他向来没吃过这么好吃的桂花糕！

青年人凑上去闻了闻，满鼻子的暗香气，这个糕点小小的，能一口吃完。

含钏笑着答，扬起声音，“凡本日购小饼者送尝桂花糕一个！若诸君吃得好，内造桂花糕，六只二十文钱！”

能送货上门？

含钏连声号召住，“待桂花糕送到，您再打赏不迟！”

白四喜：？？？

含钏出宫是对的。

都城里做糕点赫赫驰名的白奎楼也就这价！

白四喜咬了一口，有点呆愣，“...这是王徒弟做桂花糕的味道！”

他们可不是张三郎那混不吝的...

白四喜将糯米和细沙糖舂成细光滑顺的粉末，又将从土窑里拿出的烘干了水分的桂花，异化味道稍淡的黄沙糖舂成薄薄的粉末。

青年人摆摆手，“跑得了和尚跑不了庙，难不成你早摊儿的买卖不做了？如果糕点不好，或是你言而不信，我就算用二十文钱看破罢！”

只看一次，就能完美复刻出一样，乃至青出于蓝的味道！

白四喜不成思议道，“你，你也就看王徒弟做过一次桂花糕吧！”

“你说内造，便是内造的啦！”有门客起哄。

凭啥无缘无端就鉴定他是帮佣？

信赖到这份儿上，含钏福了身，利落将钱一收，把留有地点的纸便条递给白四喜保管。

做桂花糕一共十八道工序，异化，打磨，调制、成型、蒸笼，每一道都要破钞大量的野生与时候。

白爷爷想留在灶屋帮手，被含钏说一不二地赶跑了。

他话儿还没说完，便被列队的门客怼了归去。

含钏将灶屋的竹帘放下，制止风将细致的粉末吹散，隔热将猪油熔化插手糯米糖粉中，搅拌均匀，用手弄碎，再取出一支孔小广深的竹筛，将糯米糖粉用筛子过滤五遍，直到插手猪油的米粉细致疏松。又将纱布浸湿铺在蒸笼里，将过筛的粉末均匀地铺在蒸笼底，铺上一半便可，再插手一层干桂花和沙糖的粉末，再盖上最后一层糯米糖粉。