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《美味战国》 1/1
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第九十六章 不成[第1页/共2页]

“哈哈,我觉得是花椒。”聂山抬头饮下一杯酒,冰与火相撞,这感受,爽!

可惜没有见到芝麻,不然撒一把下去必定很香。

不是你老孤陋寡闻,恐怕战国最博闻强识的人都没见过辣椒。

“做得不错。”醢稷拿起在火光下细看,透过肉片,能看到劈面敞亮的火光。他点了点头,将肉脯送入口中,嚼了嚼。“嘶--”他停了一下,这味道……他能尝出几种香料的味道来:花椒、桂皮、八角……

考虑着给缸里的酱油加了些盐出来后,白晋将盖子重新合上。“再等一月看看,若不可……”他苦笑一下,“那只要倒了。”

“这些个蒲桃善于西边吧,我曾在秦国羌国见过,不过相隔万里,可贵在此见到。”聂山摘下一颗抛入口中,这要放在平时,只要贵爵才气吃到。

“确切能酿出酒来。”白晋摘了个葡萄塞住狩女不竭吃着肉脯的嘴,“我酿了一些,下次带给你们尝尝。”

大部分缸中的酱油不是泛酸就是味道寡淡如水。看来此次酿造不太胜利。但起码有挽救的机遇。

“小君子,你看看这些酱油成了么?”哺食过后,醢稷拉着白晋走到墙边草棚子下的一溜陶缸前。“我遵循你的体例,每日都会搅拌一番,晴和时也会翻开盖子晒它一晒。”醢稷翻开竹编的锥形盖子道。

“是辣椒。”白晋再给醢稷和,聂山,孙宾他们续上酒。“之前我做菜也放过一些,不过没有这个辣。”

白晋笑而不语。

“先等等吧,看一下别的的是不是也有这个题目。”白晋翻开别的缸的盖子,舀了一些来尝了尝。

“我传闻这类果子还能酿酒,小兄弟知否?”聂山双眼放光地问道,传闻那种酒非常好喝,就是不敷烈。

普通烤熟了肉脯便能够出炉,没加辣椒和花椒的肉脯只是咸香原味的。白晋拿出一部分,一遍各处刷上辣椒和花椒熬出来的油,再次烘烤,刷上辣椒油后,肉脯变得更加红润透亮,香气扑鼻。就算是还没有风俗吃那么辣的张仪都一边堕泪一边吃,吃得全部嘴唇都麻了还大喊过瘾。

看到白晋这模样,醢稷脸上等候的笑容渐渐收了起来,他也尝了一下,很快就皱着眉吐了。这和白晋第一次带来的酱油的味道相差甚远。

“不尝试一下安知?要不下回我培养出苗子后,给你们捎来几棵?”葡萄能够用扦插培养,下次回鬼谷能够移植几棵过来。葡萄藤在鬼谷中长势杰出,不晓得在外能不能成活了。

味道有些怪怪的,酸中带咸,有点像馊水。白晋赶紧吐了出来,然后跑到厨房用水漱了漱口。

“真的?”聂山欣喜道,但随即他摇了点头,“唉,还是算了吧,这娇贵的东西,我可养不起。”

“这个应当是蒲桃吧?我曾在韩王宫中见过。”醢稷摘下一颗葡萄,道。

“老丈请尝尝我做的这肉脯。”白晋道,用木箸夹了一块到醢稷的碟里,“我将各种香料炒香和盐捣成粉末,然后细细将之揉入猪腿肉中,挂檐下风干一日,用刀片之,再行烤制。”

嘴里火辣辣的,但却不测的让人越吃越想吃。醢稷喝了一口冰冷的黍米酒,冰冷的酒水浸润着喉咙,冲淡了一些辣味。但腹腔中的一团火仍在热烈地燃烧着,让他俄然顿生万丈豪情。真想和以往一样弹剑而歌。

三个月,酱油应当变成了。白晋看了看陶缸内里,黑乎乎的,透着一股咸香味。他从厨房里寻来一个长柄木匕和一个陶碗,伸进缸内里舀了一些上来尝了一下。

“这是不成了?”醢稷一脸黯然。公然想要实现多年的欲望并不能一下子胜利。几个月的辛苦与但愿落空,醢稷内心并不好受,脸上的皱纹仿佛更深了。

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