第十四章 深藏不露的李若男[第1页/共2页]

“好久之前在SH的正兴菜馆吃过一次，不过厥后再去吃的时候，那家餐馆的厨师已经换人了。对了，你是如何学会这道菜的？那但是人家的不传之秘啊。”李若男有猎奇的问道。

“脑筋是个好东西！但愿大家都有！”刘芒没有答复她。而是酷酷一摆头，走到本身的食材前，筹办开端烹调了。

这也是刘芒内心看不上西餐的启事之一，过分于借助于各种机器和东西了。

措置完鱼肉，李若男正筹办对于鱼头的时候，俄然收回一声惊呼：“糟糕！忘了带接收汁液的东西了！这下可没法做我的鱼髓浓汤了！”

“对的，你有体例？”李若男有些奇特的看着刘芒。鱼脑髓被包裹在坚固的头骨里，没有合适的东西很难轻松取出。

“这牛b！”五眼忍不住吐了吐舌头。

刘芒搓了搓手，闭上眼睛，深吸了一口气，积聚起统统的精气神，筹办完成这道青鱼秃肺了。

这个学院刘芒也传闻过，位于法国的蓝带学院传闻是天下上第一所厨师培训黉舍，培养了无数的米其林大师，是西式摒挡的美食摇篮。

“瘦子，对！说你呢，帮我把鱼鳞剐了，将鱼头给我剁下砍成两半。”李若男指着五眼叮咛道。

“那里，那里，快出去坐！”看李若男来了，刘芒的妈妈忙掐了他爸一把，表示他从速起来迎客。

可贵看到刘芒吃瘪，五眼在旁看得哈哈大笑，内心想着，老迈你也有明天？

刘芒的手指悄悄抚过这一坨带着晶莹油花的肝脏，肝脏还在微微颤栗着。新奇的食材，光从视觉上就能给厨师带来极大的愉悦感。

切生果有切生果的刀，切牛排有切牛排的刀，另有各种百般的摒挡机器。。。。乃至连分离蛋黄都要用到吸蛋器。

李若男挽起袖子，从跑车里提出一个金属箱子，“哗啦”一声翻开，各种刀具和厨房用品琳琅满目，并且看这些器具的做工，一看就是经心打造的。

“就是，就是，阿姨，你不晓得他有多气人，竟然说我是老女人，我那里老了。”李若男搂住他妈的手臂，一个劲的煽风燃烧。

“只要鱼脑髓吗？”刘芒一声不吭，走到李若男面前。

看来这个女人做菜不止嘴上说说，手上的工夫确切是颠末磨练的。归正鱼肝已经切好，还需腌制一段时候，刘芒干脆停了手来，等李若男一下。

“青鱼秃肺。”

“你这是筹办用西式的做法来摒挡啰？”刘芒有些不屑的撇起嘴。在一个传统的中国厨师眼里，那些老外懂甚么叫吃喝？茹毛饮血还差未几。

刘芒妈一听李若男的口气就晓得必定是这倔脾气的儿子惹到这女人了，抄起擀面杖就筹办给刘芒上上课。

“你这是筹办做甚么菜？”李若男猎奇的问道。

“这是个奥妙。”刘芒没有正面答复她，而是接着从鱼肚里取出鱼肠和鱼鳔，这两样也是好东西，下火锅最对味。

“你的确是在华侈这么好的食材！”李若男跳了起来，脱下本身外套，跃跃欲试：“算了，你做你的，我做我的，让你也尝尝本蜜斯的技术！”

“你这小子！”刘芒爸冲上来就是一爆栗，疼得刘芒龇牙咧嘴。

“男男，是不是刘芒欺负你了？你奉告阿姨，我狠狠揍他。”

悄悄剥去肝脏上的黑线，洗去血水，像是一大坨凝固的猪油，更像是一块闪烁着光芒的美玉，这块乳红色的肝脏完整透露在他的面前。

“鱼身切片清汆，鱼头嘛剁椒蒸好了，剩下的吃不完只好放冰箱今后渐渐措置。”刘芒随口答道。

李若男用小钳仔细心的将鱼肉里的刺全数拔出来，然后片成近似牛排一样的大块。