第3章 学做御前红烧肉[第2页/共3页]

但是，一件事，却让陆子光增加对这个怪人的猎奇心。

陆文志说：“是要把肉的油脂煮出来，也就只要效植物油，才有最好的结果，并且，要用菜花籽油，这个油可不便宜啊，但你爷爷就是一向对峙用这个，别的的油他都不会用的。”

陆文志看到机会差未几了，他判定地把肉拿起，然后放到了砧板上。待了一会后，举起了那把锋利非常的切肉刀，刷刷刷的几下，把那块肉切成了工致的九块。

他小时候有一次偶然入耳到，这个怪人竟然跟本身的爷爷有干系。究竟是甚么干系，当时那人没再说，并且当时他的爷爷还活着，那人或许也惊骇这事情让爷爷晓得。

陆子光问他：“爸！为甚么还不烧啊，这不，柴都成了炭火啦。”

“起！”陆文志俄然颤栗了一下那砧板，只见那块厚重的肉俄然升到半空。就在它将近降落的刹时，陆文志手中的刀在不竭挥动。

说话当中，陆文志已经把那巨叉上的肉放到那炭火上，只见那炎炎高温就在那肉上面升腾着，不一会就让这肉变了色彩，陆文志又立即把肉转了一个面，然后持续烧。

接着，陆文志又拿起一个大沙锅，放在刚才的火炉上，然后对陆子光说：“加柴！此主要把统统的柴放出来，把火烧到充足旺！”

陆子光看着那块肉已经在父亲手中，洗了一遍后，然后扔到了砧板上，接着拿起了一把切肉刀，这刀锋利非常，前头微弯，并且刀柄上刻有古怪斑纹，这但是爷爷之前公用的。

陆子光立即把统统的荔枝柴全数放进了火炉里。

是花雕酒？

但是，陆文志却严厉地说：“你爷爷就是一向对峙用荔枝柴来烧的，如许才气把这荔枝柴的香味也烧进肉内里，明白吗？要想做出香味奇特的肉，就得如许，这是不能省的工序，明白吗？”

他当时就去问爷爷，但是，爷爷并没有作出任何的答复，只是苦笑。陆子光又持续问下去时，爷爷说：“子光，这些事情并不首要，你不要再问，也没需求晓得。对于你来讲，读书和练武才是最首要的，明白吗？”

“子光！你先去砍柴！我们烧这个肉，最正宗的做法，就得用荔枝柴！”陆文志一点也不像开打趣，竟然在二十一世纪叫本身插手完高考的儿子陆子光砍柴。

当陆子光再次望向那乌黑一片的深山，发明这山上完整不见了那束红光，只是在明月的映照下，披上了一层银纱，这不能不说是一幅美景，或许是都会人赏识不到的。

这时，陆文志又开端用勺子把中间筹办好的蜂蜜汁盛起来，然后洒到那块烧红的肉上面去。

这时候，陆文志已经把一大瓶花雕酒拿起来，然后倒在那盛着肉的瓷碗中，对他说：“另有这个!”

刷！刷！刷！

“把刚才切的统统配料，姜，葱，蒜，另有芫藜，全数放出来吧。别的，另有一个是你如何也猜不到的。”陆文志说。

放好花雕酒后，陆文志又把锅里的油全数倒起，然后放了一半沸水，再在锅里放了两条竹篾，调了一下角度后，再把阿谁大瓷碗放到竹篾上，也就是锅的正中。

煮了一会后，陆文志又指着肉中间分化出来的红色状液体，对陆子光说：“你看！这块肉的油脂是在不竭的煮出来，拿这个别例来煮肉，才气做到肥而不腻，香而不油。”

陆文志说：“不！我只是在这块肉上划出很多个十字架，如许就能让肉一会儿在烧的过程中，更能入味，也更轻易熟！”

一阵阵香气再次浪荡在厨房中，此次明显是因为那玉米油把刚才那股三合一的香气升华了。