第3章 学做御前红烧肉[第2页/共3页]

“爸，放这么多油干吗？”陆子光问。

陆子光立即问：“是甚么啊，爸，还要放甚么？”

这个怪人，为甚么要糊口在深山中，他没有任何的亲人？他是靠甚么保存体例，在某个山洞中保存了长达二十多年之久，乃至现在爷爷死了，他还仿佛活着？

但是，陆文志却严厉地说：“你爷爷就是一向对峙用荔枝柴来烧的，如许才气把这荔枝柴的香味也烧进肉内里，明白吗？要想做出香味奇特的肉，就得如许，这是不能省的工序，明白吗？”

他跟爷爷的干系，究竟是如何的？

陆子光似懂非懂的点了点头，这时，他还在持续砍柴，斧头一下一下的砍下去，把荔枝柴头破开成很多小块。

陆子光立即把统统的荔枝柴全数放进了火炉里。

这红光已经不是他第一次见到了，村里人也把这个当作平常事，都晓得，这是山上那怪人在作崇。

陆子光看着那块肉已经在父亲手中，洗了一遍后，然后扔到了砧板上，接着拿起了一把切肉刀，这刀锋利非常，前头微弯，并且刀柄上刻有古怪斑纹，这但是爷爷之前公用的。

“别的，另有蒜子！这是最首要的。”陆文志一边说着，一边从中间的盒子拿出珍珠般大小的圆蒜，这类蒜子是独立成蒜的，味道也微弱很多，去腻的服从也更好。

这时，陆文志又开端用勺子把中间筹办好的蜂蜜汁盛起来，然后洒到那块烧红的肉上面去。

放好花雕酒后，陆文志又把锅里的油全数倒起，然后放了一半沸水，再在锅里放了两条竹篾，调了一下角度后，再把阿谁大瓷碗放到竹篾上，也就是锅的正中。

说话当中，陆文志已经把那巨叉上的肉放到那炭火上，只见那炎炎高温就在那肉上面升腾着，不一会就让这肉变了色彩，陆文志又立即把肉转了一个面，然后持续烧。

一阵阵香气再次浪荡在厨房中，此次明显是因为那玉米油把刚才那股三合一的香气升华了。

煮了一会后，陆文志又指着肉中间分化出来的红色状液体，对陆子光说：“你看！这块肉的油脂是在不竭的煮出来，拿这个别例来煮肉，才气做到肥而不腻，香而不油。”

这时，陆文志已经把阿谁大沙锅放稳并定好位，接着，他把一大勺油倒到那大沙锅中，这油很多，几近要占到大沙锅的一半。

合法陆子光已经有点累的时候，他父亲已经在那儿一边拿起个大叉把那块肉叉起来，一边对陆子光说：“行了！这么多柴也够了，你去切葱和姜吧！”

这时候，陆文志已经把一大瓶花雕酒拿起来，然后倒在那盛着肉的瓷碗中，对他说：“另有这个!”

接着，陆文志又拿起一个大沙锅，放在刚才的火炉上，然后对陆子光说：“加柴！此主要把统统的柴放出来，把火烧到充足旺！”

陆文志说：“是要把肉的油脂煮出来，也就只要效植物油，才有最好的结果，并且，要用菜花籽油，这个油可不便宜啊，但你爷爷就是一向对峙用这个，别的的油他都不会用的。”

只见无数刀锋在明灭着，刀光剑影以后的那块肉，重重的落在砧板上，却没有被分开，还是一块完整的肉。

有人说，这是怪人在那山洞中煮食。也有人说，这是怪人在练功，如此各种，没有人能确证，因为村民们都不敢去惹这个怪人，大多数没有实在见过。

不一会，陆子光就跟着他父亲走进了厨房中，开端忙活起来。

厨房里一共有两个砧板，陆子光晓得，他父亲前面的大砧板是切肉用的，而中间不远处的阿谁小砧板，是切菜用的，并且那边已经放了好几把葱和姜，那姜也早就做了去皮。