第146章 十八素菜罗汉斋[第2页/共3页]

“我得用这个时候来补一下啊，并且，现在还担忧能不能做好，以是很多勤奋，你就让我早点去练吧，如果我在这个菜上面又拖了时候，徒弟让我重做十遍，我真不晓得还能学多少个菜，以是，还是得抓紧啊，你如果累的话，能够歇息，让我本身来练就行了。”陆子光说。

阿成和陆子光立即谨慎的点着头，然后开端筹办起来。

阿成对他说：“这菜内里，和尚们最爱吃的，是发菜。以是他们都把发菜当作最首要的一个东西，并且，还要把这个发菜建形成球丸那样，从而能够在吃的时候能够一整颗的夹，以是。最首要的一道工序，也跟这个发菜有关。”

把统统的莲子和荷兰豆都完成后，阿成又开端忙活另一个首要的任务，他对陆子光说：“这菜最首要的配角，你晓得是甚么吗？”

陆子光点着头，目不转睛的看着。

荸荠、栗子、鲜蘑、面筋、山药、榆耳、木耳、冬菇均按其本身形状切成一分厚的片，白果用刀切成片。

但是，阿成却在中间对他说：“这名字听起来，只是素菜，并且用的质料也不贵，但倒是非常驰名的一道菜。以十八种鲜香质料经心烹制而成，是素菜中之上品，取十八罗汉吉利之意，是佛门内里最豪华的一道素斋。”

陆子光在中间看着，倒是抹了一把汗，心想本身还不知能不能做出如许的行动来。

这个时候，龙望阳再一次板起了脸，严厉地说：“不要再华侈时候了，快点脱手做吧。你们俩像之前那样，一个来教，一个来学，我最掉队行考核点评，争夺这天早上就能把这个菜搞掂，不然的话，我们的进度就被会耽搁，已经拖了很多时候啦。”

“谨慎点！”阿成看到陆子光的用刀姿式不对，顿时改正他，并在中间监督着他，恐怕他因为这刀而出了不测。

陆子光心想，这菜一菜有十八个质料，究竟哪一个是配角，他真的猜不出来，也很想晓得，因而顿时问阿成说：“这菜内里，究竟哪个质料是配角啊，你就说一下吧。”

这一刻，整碟稠浊有五颜六色的素菜，艳彩富丽，热气不断冒出来的罗汉斋，就摆在陆子光面前，他能够闻到一股庞大的香气，这股香气让他仿佛回到春季时节村落的郊野中，各种大天然的气味融会在一起，让他感到非常清爽，又食欲倍增，直想顿时尝一下。

接着，阿成用手捏出了一个一个发菜球，放到碟上备用。

阿成想了想，感觉做这个罗汉斋，当中有很多步调，是触及到刀功的，而陆子光的刀功固然显现出他的天份，但离谙练另有很长的间隔，如果陆子光在运刀时，不谨慎受伤了，那到时龙望阳怪责下来，他阿成但是要负首要任务的。

合法陆子光想着的时候，阿成已经开端脱手制作这道菜了，一边心活一边对陆子光说：“你现在就看一下我如何做吧，实在这做法并不难，但掌控到技术要点，却很首要，不然，做出来的菜就分歧格，特别是对龙徒弟来讲，要求很严格，你可要看好了。”

说完后，阿成开端把整捆整条的发菜全数洗士净，然后放到砧板上，用重刀刷刷刷的不竭切斩，把发菜切个碎烂，然后他拿出一个碗，放了一些酱料出来，把统统碎烂的发菜放进碗里，并不竭搅拌，最后让这些发菜碎变得黏稠，磨合在一起。

龙望阳不到一会就分开了，只剩下他们俩在厨房里不断忙活着。这时，阿成已经把统统的质料都筹办好，并对陆子光说：“你看，这全数都是素菜，但能够说是素菜中精选出来最有味道的，本来这就是寺庙里流转了上千年的菜，和尚们的口味也很叼，晓得挑最好吃的。”