第146章 十八素菜罗汉斋[第3页/共3页]

“谨慎点！”阿成看到陆子光的用刀姿式不对，顿时改正他，并在中间监督着他，恐怕他因为这刀而出了不测。

陆子光在中间看着，倒是抹了一把汗，心想本身还不知能不能做出如许的行动来。

但是，阿成却在中间对他说：“这名字听起来，只是素菜，并且用的质料也不贵，但倒是非常驰名的一道菜。以十八种鲜香质料经心烹制而成，是素菜中之上品，取十八罗汉吉利之意，是佛门内里最豪华的一道素斋。”

阿成点着头说：“嗯，是的。很难吗？看上去真的很难，但真正做起来，只要做生手了，一点也不难的，你就看我如何做吧。”

陆子光看到面前这么多的质料，很多都不晓得当中的称呼，因而问阿成：“你都有哪几种了，真有十八种那么多吗？”

把统统的筹办事情都筹办好了，阿成说了一声：“开锅了！”然后顿时起火，先是放了一勺水进锅内，比及火烧得水沸后，他便将已经切成片和丝状的鲜蘑、莲子、荸荠、山药、笋、胡萝卜，放进沸水，把这些质料焯熟。

这一刻，阿成终究明白过来，便对他说：“吃吧！这菜刚才送饭，我们就在这吃中饭了。”一边说着，他一边到电饭锅那儿把筹办好的火饭盛好，递给陆子光一碗。

把荷兰豆完成后，另有一个高难度的活，那就是给莲子去芯。只见阿成用一根近似于大头针那样的锲子，只用那么一个行动，就完成了去芯事情，洁净利落。

两小我就咀嚼着这罗汉斋的同时，吃起饭来。陆子光感到这罗汉斋固然是全素菜制成的，但味道倒是说不出的好吃，吃得他狼吞虎咽，恨不得把剩下的一点汁也全数扫光。

阿成看炒得差未几了，就选准机会，插手精盐、酱油、白糖、料酒、姜汁、汤料，调拌均匀，旺火后，将汤汁烧沸结束，再改小火烧，五分钟摆布改大火，并将发菜球放入锅内边沿，插手胡椒，见汤汁减少时，将水淀粉淋入锅内，随后将香油淋入锅内，

这一刻，整碟稠浊有五颜六色的素菜，艳彩富丽，热气不断冒出来的罗汉斋，就摆在陆子光面前，他能够闻到一股庞大的香气，这股香气让他仿佛回到春季时节村落的郊野中，各种大天然的气味融会在一起，让他感到非常清爽，又食欲倍增，直想顿时尝一下。