第二十四章元宵节（下）[第1页/共3页]

1900年的1月14日的元宵节，济南山东巡抚衙门灯火光辉，高朋满座，袁世凯放下心中的不镇静，一身便服，山东省境内的各正三品按察使、步军翼尉、翼长、、前锋参领、护军参领、骁骑参领、参领。?城守尉、参将。

余显很难堪的坐在泾渭清楚的北洋桌子上，因为新建陆军是袁世凯的嫡派，以是就连哨长都来了。余显想找人说谈天，级别比他高的人只要他的顶头下属王士珍和袁世凯晓得他是伪五品帮带，别的人都不晓得，以是一个个都妒忌他年纪悄悄就爬上五品官宝座；级别比他低的军官都是骄兵悍将，天然不平他这个空降下来的帮带，最后和他在酒桌说的最多的还是王占元。

书中载：嘉庆期间宴客，“用四冰盘两碗，已称极腆（丰富），惟婚嫁则用十碗蛏干（一种海贝制成的干菜）席”；道光期间，改成“海参席”，跟着又加上了“四小碗、果菜十二盘”，虽平常会餐，也是如此；后又“改用鱼翅席，小碗八，盘十六”；咸丰期间，则已“有效燕窝席者”，破钞较前更大；而从光绪初年起，设馔酬酢，益加频繁，特别是朝廷地点的京师，更加严峻，这类朝朝酒酌，日日珍羞的糊口，就连置身其间的个别显要人物，也感到难以对付。

从三品的

至于从五品的各州知州、都转盐运使司副使、土知州，委署护军参领、委署骁骑参领、下五旗包衣参领。副千户、宣抚使司副使、招讨使、安抚使、长官司长官使、河营协办守备、守御所千总。也有参加的，从五品往下奉上礼品便可。

以及我们的配角正五品帮带余显，向袁大巡抚道贺。固然现在是元宵节，各个衙门应当处于放假状况；但是袁世凯就任巡抚是在客岁年未11月，前期让工程营统带王士珍勘察地形，并将新建陆军布放结束，中间还放了一个月年假，袁大巡抚的新官上任三把火还没放，谁也不想成为新主官杀鸡儆猴中的那只鸡。本来山东宦海筹办趁着大年月朔去拜年探探底，可惜袁大巡去京里了，这事便落下了，此次元宵节晚宴全部山东谁都式微下。

比及宴会结束已经是早晨十点对，一顿饭只晓得吃菜也没人敬酒的余显倒是精力实足的把几位喝醉酒的新建陆军同僚送回虎帐，然后落莫的一小我走回在虎帐外租凭下的院子：

明清年间山东厨师不但主导皇宫御膳房、把持北京餐饮市场，还通过闯关东等移民的体例将山东风味带到了京津、白山黑水等泛博地区，成为中国北方菜的代表。也因为北京餐饮市场在天下的辐射鼓吹才气，山东浩繁菜品也被几大南边菜系所接收鉴戒（比方酥肉、烤乳猪等不堪列举，四川汗青学家蒙文通先生通过研讨清朝四川菜谱得出了鲁菜促进当代川菜的构成的结论）。

康熙期间，番薯、土豆、花生、玉米等新大陆的高产作物被大量引种在山东，山东的主食布局产生庞大窜改，高产作物带来了人丁爆炸，人丁爆炸以后更加依靠高产作物来豢养庞大的人丁。因为官方主食的窜改，官方下饭菜式也随之产生演变，下饭菜的口味更咸更加朴素，来适应口感更加粗燥的细粮主食。

从四品的知府、土知府、都转盐运使司运同、参议道、宣抚使、宣慰使司副使、城门领、包衣护军副参领、包衣骁骑副参领、包衣佐领、四品典仪。

都转盐运使司盐运使、参政道、包衣护军参领、包衣骁骑参领、游击、下五旗参领、协领、批示同知、宣慰使、土游击。

山东的蔬菜莳植汗青悠长、种类繁多、品格良好，号称“天下三大菜园之一”。章丘大葱、兰陵大蒜、莱芜生姜、胶州白菜、潍坊萝卜、曹县芦笋、寿光韭菜等，蜚声国表里。生果产量极高，品格极佳，如烟台苹果、莱阳梨、阳信梨、乐陵小枣、德州西瓜、肥城桃、青州蜜桃、大泽山葡萄、曹州木瓜等，皆是果中上品。水产品产量在天下名列前茅，本地盛产鱼、虾、贝、藻等60多种海产品，有小黄鱼、带鱼、黄姑鱼、白姑鱼、叫姑鱼、鳕鱼、红头鱼、鲳鱼、鲆、鲽、鲷、鳐、鳗、鱼甬、鲨、青鱼、鲐、鲅、鳓、梭鱼、银鱼、海龟、海蛇、对虾、毛虾、鹰爪虾、梭子蟹、文蛤、毛蚶、四角蛤、青蛤、正色蛤、贻贝、扇贝、牡蛎、鲍鱼、海参等40多种，海藻中盛产的有浒苔、石莼、礁膜、紫菜、石花菜、江蓠、海萝、海带、裙带菜、海蒿子、羊栖菜、海禾水子、鹿角菜等20多种。淡水鱼类资本首要有鲫鱼、鲤鱼、草鱼、乌鳢、毛蟹、娟秀白虾、沼虾、甲鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲴鱼、鲂鱼、鳊鱼、非洲鲫鱼、翘嘴红鱼白、鲶鱼、黄鳝、泥鳅、鳗鲡、赤眼鳟、鳑鲏鱼、麦穗鱼等70多种。植物质源首要有鲁西黄牛、渤海黑牛、蒙山牛、德州大驴、沂蒙黑猪、垛山猪、莱芜猪、木碗头猪、莲花头猪、崂山猪、烟台黑猪、昌潍黑猪、滕县白猪、平度黑猪、黑岔猪、大尾寒羊、小尾寒羊、鲁北白山羊、济宁青山羊、沂蒙黑山羊、泗水羊、崂山奶羊、寿光鸡、济南花鸡、汶上芦花鸡、汶上百日鸡、琅琊鸡、荣成元宝鸡、济宁鸡、斗鸡、微山麻鸭、金乡百子鹅、五龙鹅等。山东酿造业汗青悠长，如济宁的酱油和酱菜、洛口醋、即墨老酒、临沂八宝豆豉、郓城西瓜酱、古酿兰陵美酒、平阴玫瑰露酒、乐陵枣花蜜酒、东阿阿胶酒、烟台葡萄酒、张裕白兰地等，都是久负盛名的佳品。