第四十七章 蒸蒸日上（二）[第1页/共2页]

这里的盐大多数都是粗盐，大颗粒的，李雁回特地让爹爹给买了一个小石磨，专门供李雁回利用，一共也没花多少钱，李万峰宠孩子也就给买了。

第二天间隔中午用饭另有挺长时候呢，李雁回就开端筹办了，毕竟这不是宿世，好多东西都得提早筹办，还得谙练谙练不是，毕竟也是好久没做过了。

别的两份面团，李雁回交给了两个mm，让他们重新开端学习，李秭归和李清合也是镇静的不得了，之前家里一年也吃不上几次白面，都是高粱米面搀着小米面，戴氏也不让他们伸手就怕糟蹋了东西，也就大姐年级大些，能跟着忙活。

李晨感觉这个活成心机，他也无能，主动请缨，接过了李雁回击里的擀面杖，李雁回也乐得安逸，批示了李晨，让他擀的细细的才好。

重新起锅，放了油，下锅爆香葱花，用大碗盛好，擀好面皮，这回擀的略微厚一点，刷上葱油，卷成单卷，切七八内里长的段，用刀纵向切开，暗语朝上，两端往中间一卷，略微按一下，成型，简朴的花卷就成了，黄橙橙的，看着喜人，把最后这点面都做成了葱油的，忙活的几个孩子头上都有汗了，李曦都帮着把花卷捡在一处，盖好呢。

李雁回筹办做个苏子盐儿，再做个椒盐，就是现在没有新奇的果子，要不做点果酱也是挺好的。

李雁回把面团分红多少个小剂子，比婴儿拳头略微大了一点点，搓成均匀的长条，从两端往里相对盘，“开端的时候要多窝点，一会变胡蝶时更好动手。”李雁回说侧重视事项。

“你啊就算了，一会儿有别的事儿做呢！”

李秭归和李清合开端有点不适应，卷的时候不是大了就是紧了，颠末端几次失利以后才渐渐上手，那几个失利的作品就回炉重做了，看了两个mm做这个胡蝶花卷没题目了，李雁回开端动手别的了。

取了块大点的面团，用擀面杖均匀地擀成了一个大薄片，用小刷子悄悄地刷上一层薄薄的油，撒上擀的细细的椒盐，从两端向中间卷，如许卷出来的层次多，做出来的成品也都雅些。

把面团分红了三份，手上沾了干面，把此中一团面按扁，挤出内里的氛围，加少量干面停止揉搓，就算是戗面了，如许蒸出来的面食特别有嚼劲。

李雁回是盘算了主张要让家里人吃惊的，不是都不信这馒头啥的能着花吗？今儿咱就让它开出花来，还得开的五花八门，李雁回是筹办做几种分歧花腔分歧口味的花卷的。

“大姐，我都擀好了，像你说的细细的，放在分歧的碗里了。”这边李晨的馅料也弄完了。

这回给她俩这么大一团白面，这但是开天辟地头一遭啊。学着大姐的模样，揉面团，刚开端有点不顺利，沾了一手的，李雁回也不管，总得让她们本身摸索摸索，干脆两个mm做饭还算有天禀，不一会儿就揉的像模像样了。

李雁回跟戴氏要了客岁入的苏子，戴氏固然不晓得大闺女折腾啥呢，不过都是地里田埂上随便种的，就随她折腾了。

“行了，别瞅着了，你俩也尝尝。”李雁回对两个mm说。

“我先做几个，你们俩看着啊，实在也不难的。”李雁回筹办做一个胡蝶样的花卷，叮嘱两个mm看着。

把苏子用簸箕筛一筛，去除内里的杂质，用水淘洗，晾干了，备用。这边又拿出一大把花椒，让李秭归生火，保持小火就行，用小火将花椒粒与盐放在一起翻炒。

“哦，好吧。”

“放心吧，大姐，必定擀的好好的。”李晨露胳膊挽袖子的，看的边上的李曦直乐，晓得明天大姐要做新的吃食了，李曦都没舍得出去玩，就怕错过了。