第四十七章 蒸蒸日上(二)[第2页/共2页]
盘好以后构成两个眼睛中间有个鼻子的模样。只见李雁回用一双筷子拦腰夹拢,把鼻子的部分用刀堵截,稍作清算,就是胡蝶的了两个触须。
李雁回筹办做个苏子盐儿,再做个椒盐,就是现在没有新奇的果子,要不做点果酱也是挺好的。
“你啊就算了,一会儿有别的事儿做呢!”
“行了,别瞅着了,你俩也尝尝。”李雁回对两个mm说。
李雁回是盘算了主张要让家里人吃惊的,不是都不信这馒头啥的能着花吗?今儿咱就让它开出花来,还得开的五花八门,李雁回是筹办做几种分歧花腔分歧口味的花卷的。
别的两份面团,李雁回交给了两个mm,让他们重新开端学习,李秭归和李清合也是镇静的不得了,之前家里一年也吃不上几次白面,都是高粱米面搀着小米面,戴氏也不让他们伸手就怕糟蹋了东西,也就大姐年级大些,能跟着忙活。
李雁回看着还省下很多的面呢,决定再做个葱油花卷。
等两样都差未几凉了,放了炕桌,成果李清合递过来的洁净抹布,细细地把桌子抹了一遍。拿过擀面杖,把三种甜咸分歧口味的馅料压碎,擀成粉末。
把面团分红了三份,手上沾了干面,把此中一团面按扁,挤出内里的氛围,加少量干面停止揉搓,就算是戗面了,如许蒸出来的面食特别有嚼劲。
收好腰略微清算清算,一只栩栩如生的胡蝶出世了,这个比刚才阿谁胡蝶的款式要更立体,口感也更好,毕竟有油和馅料在内里呢。
“大姐,我都擀好了,像你说的细细的,放在分歧的碗里了。”这边李晨的馅料也弄完了。
抓了李秭归和李清合做壮丁,李雁回本身可长不了那么多手,好多打动手的活都让两个mm做,也是教着两个mm做面食,这都是看家本领啊,普通人李雁回还不教呢。
“大姐,那我呢?”李晨也想尝尝。
李秭归和李清合开端有点不适应,卷的时候不是大了就是紧了,颠末端几次失利以后才渐渐上手,那几个失利的作品就回炉重做了,看了两个mm做这个胡蝶花卷没题目了,李雁回开端动手别的了。
借着这个锅,李雁回又把晾的差未几的苏子拿了过来,一样是小火慢炒,直到有香味传出来,锅里有轻微的爆裂的声音就行了,一样盛出来,一半加了糖粉,也是李雁回本身磨的,一半加上盐粉,搅拌均匀。
把苏子用簸箕筛一筛,去除内里的杂质,用水淘洗,晾干了,备用。这边又拿出一大把花椒,让李秭归生火,保持小火就行,用小火将花椒粒与盐放在一起翻炒。