第四十六章 蒸蒸日上（一）[第1页/共3页]

这时候发面没有酵母，李雁回早早就向隔壁春芳娘借了一块老面，就是之前发面剩下的，李雁回称它为“面肥”，用这个发面蒸出来的馒头花卷味道特别醇厚，喧腾且发面孔均匀。

“你还是从速归去练吧，谨慎奶奶一会拿扫帚疙瘩打你屁股啊，但是会丢脸的啊。”李雁回恐吓他。

“大姐，你说啥呢？啥太好了？”李秭归和李清合两姐妹跟着奶奶学完了新针法，就闻声大姐说话了，过来问一问。

“哈哈哈，那敢情好，爷爷我老牙老口的就对劲这喧腾腾的。馒头另有啥不一样，你还能蒸出花来？”爷爷猎奇地问。

李雁回看动手里略有些发黄的面粉，感觉亲热，恍然感觉，本身还在阿谁厨房，摇点头，把上辈子的感受摇不去。李雁回拿过了发面的大盆，舀出了充足一家人吃的分量，筹办发面。

“明天你们就晓得了，明天我教给你俩新的东西，包管没人会，娘也学，这个啊，今后就是我们李家女孩子的看家本领。”李雁回得先教会家里人做，如果然的开个小铺子甚么的，她一小我哪忙得过来啊，这时候技术但是很贵重的，如果先教会了别人，饿死了徒弟咋办。

“今儿的大字写完啦？”李雁回明知故问。

这两天闲着没事儿，李雁回感觉应当把她白案徒弟的技术往起捡捡，再练练，现在本身还小胳膊小腿儿的，像宿世特长的豆花面能够还得得一年摆布才气干的动，但是无毛病做的别啊，像甚么椒盐花卷啊，灌汤包啊甚么的，食材也简朴，家里都有，味道也好，发个面就成。

“没有。”李晨有点蔫吧。

把面肥用温水化开，再活到面粉里，细细地加温水，就放在后院发麦芽的大炕上，那几铺炕每天的温度都节制的恰好，发面最好了。

以是固然小麦的莳植在中国的汗青很悠长，但是中国人不会用麦子做食品，很长一段时候内里国食用小麦都是蒸麦饭，那玩意儿你想想能好吃的了吗？

两个mm听了也跟着笑，李秭偿还冲自家大姐做了个鬼脸，吐着小舌头。

看着爷爷不是太信赖的模样，李雁回有点不平气，哼，等着吧，让他们把眸子子都掉下来。

因为筹算送李晨去镇上的书院了，以是这阵子奶奶给他加了很多功课，这大字一天好几十篇，非得让他在去书院之前把字练出个模样来。

“娘，明天中午餐我做啊，你也跟着学学，今后这但是咱家得独家技术呢。”

这时候李雁回才想起来，家里仿佛都是蒸馒头，或者是做窝窝头，真没啥别的花腔。对呀，据李雁回这么长时候的的察看体味，现在这个朝代跟北宋初年有些类似，特别是在饮食上。

但是这也是没几年的事情，以是在李雁回他们糊口的这个村庄，大师只会做几样，比较常见的就是包子，馒头，馄饨儿，饺子罢了，饺子也不常见呢，毕竟那玩意谁吃的起肉啊，其他的花腔还没有缔造或者是传播开来呢。

“恩，蒸馒头好，好长时候没蒸馒头，这段时候太忙了，你娘也是太累了，幸亏啊你们蜜斯妹儿三个都能顶事儿了。”爷爷摸了摸李雁回的头表示夸奖。

自从交了一批货以后，李家的糊口又规复了普通，该发麦芽发麦芽，该做麦芽糖做麦芽糖，因为临时还没有大的订单，李万峰和李大春两小我也能忙得过来，来干活的王婶子三小我还是每天炒松子儿，取松子仁。

“大姐，我就晓得你最好了。”李晨回过甚抱着大姐说。

李雁回想着他们明天瞥见本身做的东西时候的模样，就感觉明天阳光咋这么好呢。