第四十一章 黄金炒饭[第1页/共2页]

方浩解释道：“实在我在烧饭的水里放了少量盐和调料，在烧饭的时候就将味道融到米饭里，并且这也弥补了刚煮出来的饭没有隔夜发酵的缺点。”

倒入米饭后，方浩用锅铲快速在内里翻炒起来。

黄金炒饭的精华就是要把每一粒米饭炒到一粒一粒分开，然后要充分地接收油的色彩，比及搅拌均匀后，再以盐和胡椒调味。

“靠，竟然是爆米花，也真亏王大单能想到，怪不得这么快就完成了。”

“黄金炒饭。”

曹文青盛了一点爆米花放入小碗，用筷子夹起几颗放入口中，闭上眼细细的咀嚼起来。

方浩看到锅里的米粒变得越来越金黄发亮，香喷喷的炒饭香开端满盈在灶台上方，乃至连他的肚子都开端有点饿了。

方浩松了口气，通过这一关，下级厨师第一阶段根本考核才算是真正通过。

“没错，既然你明白这个事理，就应当晓得做这类油炒饭乃是下策，要想掌控好油和饭的比例，以及翻炒时需求的火候大小，都是相称的困难。”

不止蒋干，另有好几名初级厨徒因为存眷王大单，把本身窝里的米饭炖糊了，现在他们都是一脸悔怨，并且有几人速率本来就慢，再重做一次，时候能够就要来不及。

五秒钟后。

“这黄金炒饭色彩看上去真不错，金光闪闪！”有围观的初级厨徒赞叹道。

“甚么，才二非常钟就完成，我才刚开端烧饭呢！”

“朱仓林，第三关米摒挡―椒盐锅巴制作合格！”

曹文青快速走了畴昔，感觉有点不成思议，据他体味，这考场上厨艺气力最强的应当是马温，连他的摒挡都尚在烹调中，这王大单竟然已经完成。

“好！”曹文青闭上的眼睛蓦地展开眼睛，大呼一个好字。

“等一下，你看曹长老的神采！”

“喂，别看了，你烧的米饭都焦了。”蒋干看得过于投入，直到身边的一名初级厨徒提示他才反应过来。

“你做的是甚么？”曹文青问道。

方浩眼中粉饰不住惊奇，这完成时候实在太快，因而昂首朝此人看去，见举手之人像一座小山横在灶台前，恰是阿谁虎体熊腰的王大单。

“不过王大单本来就善于火攻，用生米来做爆米花倒也信手拈来。”

观众席上的人也有点坐不住了，他们也没想到这王大单竟然想到直接用生米做爆米花。

曹文青接过碗，拿起灶台上的一个勺子，悄悄舀了一小口送入口中。

只见曹文青睁大双眼，额头的皱纹被挤成一个圈，看着碗内的黄金炒饭，满脸不成思议。

“林芝，第三关米摒挡―黄金饭团制作合格！”

方浩现在也已经把油锅预热好，开端制作黄金炒饭。

“是啊！明显是这么油腻的炒饭，为甚么曹长老会对此大为赞美。”

“曹长老，你的意义是如许炒出来的炒饭会过于油腻。”

方浩点点头，立马掀起了锅盖，立马金灿灿的光芒明灭了起来，仿佛连两人的脸上都印上了金色霞光。

“我靠，老子好不容煮熟的饭，又要重煮一遍。”蒋干肝火值直线上升，靠近发作边沿。

“马温，第三关米摒挡―香油米粉制作合格！”这时候方浩的右边响起了曹文青的喊声，马温也提早一小时完成了米摒挡制作。

“不会吧，竟然合格了！”

“甚么黄金炒饭，你没听曹长老说吗？就是浅显的油炒饭，刚才很多人都做了这黄金炒饭，但没有一个合格。”另一个初级厨徒打击道。

“你这黄金炒饭用的米饭明显是刚煮出来的，为何能做到跟隔夜饭一样的结果？”曹文青问道。