第四十张 米料理[第1页/共2页]

“曹长老，我完成了。”一个位于中间灶台的初级厨徒举手表示道。

“如何回事，第三关只是制作一份米摒挡，这也太简朴了吧？”

此次没人出声了，不过现在的氛围显得有点诡秘，能够感遭到各位考生内心的严峻。

“终究要比拼烹调技术了吗？这才是我善于的。”

有一人缓缓举起来了手，方浩也认出了此人，恰是阿谁马温的主子蒋干。

“哇，这边如何这么多灶台?”

本来是在制作米粉，方浩现在也是猜出了马温想做的摒挡。

方浩盯着大铁锅内的红色大米，如有所思，但很快他就决定做甚么。

黄金炒饭！

“大师另有甚么疑问吗？”曹文青见底下的初级厨徒一脸板滞，出口问道。

“你说吧！”

“我的也是白米！”

十五分钟后，烧饭锅里已经传来阵阵米饭香，方浩关掉灶火，用饭勺把煮熟的白米饭盛出来放到一个大盘子冷却。

“是啊，比拟前面两关，这第三关实在不值一提。”

方浩的右边是马温，他并没有烧饭，而是直接把大米剁碎成粉末，然后把它倒入一个大盆内。

实在炒饭最好用隔夜饭，因为隔夜的米饭水分少，饭粒硬，炒的时候很轻易散开，并且饭粒因为接收了氛围中的水汽以后，会显得澎胀饱满，加上隔夜的米饭会酵化出微量淀粉糖，在炒制遇热与油脂连络以后，会产生出奇妙的清苦涩味，口感也会随之变得有弹性。

一刹时考场沉寂了下来，没有一小我出声，统统人都瞠目结舌，只能用米，不准用任何配菜，这做出来的摒挡如何会好吃，莫非要他们煮白米粥吗？

“你们做完后，我们食盟工会的事情职员会停止试吃，如果他们感觉对劲，就算此次考核通过，反之就是被淘汰。”

方浩先把米和适当水倒入一个铁制烧饭锅，放在另一个灶口开端炖煮。

“米摒挡制作对这些初级厨徒来讲，底子毫无难度可言！”

通过前两关的刷选，统共二百六十几人的初级厨徒，留下的已经不敷百人，这些人跟在曹文青身后，表情忐忑，因为谁也不晓得第三关又将淘汰多少人。

固然有点不解，但听到曹文青的号令，统统初级厨徒还是同时翻开了锅盖。

当曹文青说只需制作一道米摒挡时，他们的神情一样古怪起来。

浅显的炒饭食谱，方浩的制作的胜利率都已经在90%以上，固然他现在要制作的黄金炒饭，详细步调上有些小窜改，但失利的概率也微乎其微。

此时断绝区内的观众也看到了这块园地内的气象。

公然这时候曹文青又开口了，“不过这道米摒挡有个要求，不准用任何配菜，只能用锅里的米以及调味品。”

方浩天然是不信的，没有跟风，随便选了一个前面的灶台。【零↑九△小↓說△網】

这时候方浩朝四周看去，发明好多初级厨徒也刚煮好米饭，不过有些行动较快的初级厨徒已经升起了油锅，看来很多人都想到了制作黄金蛋炒饭。

曹文青见各位考生都选好灶台，持续唆使道：“请各位考生翻开灶台主火口上大铁锅的锅盖。”

底下的初级厨徒终究松了口气，这第三关终究普通一点，没有一些希奇古怪的要求，以米作为主食材做一道摒挡，并不算难，乃至称得上简朴。

曹文青仿佛发觉到了底下考生的顾虑，解释道：“你们不消担忧，我们食盟工会的原则就是公允公理，不会秉公舞弊，只要你们做的摒挡确切超卓，不消担忧分歧格。”

本来黄金炒饭需求用增加蛋黄翻炒，不过现在除了米以外，不能用任何配菜，以是方浩只能直接用油来制作黄金炒饭。