第56章[第2页/共3页]

香葱1棵，大蒜2瓣，番茄酱2大勺，鸡蛋1个，盐适当，香油少量，开水适当，食用油1小勺

1.鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜完整洗净。

12、滴入几滴香油，便可。

带皮的五花肉1000克、冰糖80克（也能够用白糖，但用冰糖色彩更亮）、葱段一把（大葱小葱都能够）、生姜5~6片、八角3个、桂皮1小段或香叶2片、酱油1汤勺（浅显的黄豆酱油）、老抽1/2汤勺、食用油1小勺、盐8~10克摆布（按照本身的口味放）、料酒1汤勺

6、倒入五花肉开中火翻炒将五花肉都裹上糖浆；

3、跟着渐渐的加温，用锅铲悄悄敲冰糖就会碎成小丁；

10、如果没偶然候慢炖，能够将炒好、放料和热水的五花肉倒入高压锅中，用电高压锅炖肉档或燃气高压锅开锅后中小火炖15分钟，炖好后焖着主动解压后再开盖；11、炖好的红烧肉会有很多的汤汁，如果做得少能够全数倒入炒锅开大火将内里的汤汁收到浓稠便可，浓稠的汤汁拌饭吃非常的好吃；如果火开得大汤放的少，炖到中间汤汁没了需求加水，必然要加热水；

2.萝卜切成丝。锅里热油。

做法：1、虾仁去皮剃虾线备用，冬瓜去皮切块备用

现在每次我做红烧肉还是会多做一些，并且要多放一些汤汁，只盛出当时吃的一小碗红烧肉和汤汁放入炒锅中将汁收浓稠吃新奇出锅的，剩下的晾凉后我会连同红烧肉肉和汤汁分红小份放入保鲜袋冰箱冷冻保存，本身留一些给mm一些，平时用来炖土豆、炖白菜、炖粉条、煮面条都非常好吃，放点咖喱做成红烧肉咖喱拌米饭更是特别的香，并且更省了做饭的时候~~

详细做法：1、将五花肉洗洁净，猪皮夹去残存的猪毛，切成3内里见方的小块，不要焯水，如许肉的味道更鲜美；再将统统的调料都筹办好；2、洁净的炒锅，放入一点点食用油，能够将锅润一下便能够，油不消烧热就放入冰糖，开微火，冰糖最好放碎冰糖，大块的能够放入微波炉半分钟，取出悄悄一敲就会碎，如果和我一样懒的放大块冰糖的，请往下看；

2、面粉放进大碗，少量多次插手适当凉水，一边加水一边用筷子打成本身喜好大小的均匀雪花状，直到看不见干粉；用凉水、渐渐调，即便毫无厨艺，做上几次也会找到诀窍。

1、先扒皮

4、虾仁和冬瓜都熟了今后，翻炒放入蔬菜精和香菜

9、持续大火煮开1、2分钟后，趁沸腾打入蛋花；

1、西红柿洗净去皮，切成小丁；香葱切葱花；大蒜切末；鸡蛋打散备用；

8、倒入热水没过五花肉，再放入料酒、八角、桂皮或香叶；

8、大火烧开后少量分次下入面疙瘩，边下边搅拌，制止黏连和粘锅；

番茄疙瘩汤

11、插手蒜末，再次煮开后，关火；

提及红烧肉的做法，恐怕会有很多种，在口味上不但有咸的、甜的、另有辣的，以是红烧肉的味道应当是有地区性的，不管是谁也不能很绝对的说那里的红烧肉才是正宗的，哪种口味的红烧肉才是对的，只能相对本身以为好吃的，合适本身口味的就是对的，比方很多南边人都以为最好吃的应当是苏式红烧肉，可我们北方人几近都吃不惯，我更是吃一口就感觉被甜腻齁着了，以是我还是喜好吃从小吃惯了的北方红烧肉！这就是饮食的风俗题目，没有对错可分，有朋友但愿我写写红烧肉这道最浅显的家常菜，或许看其简朴的红烧肉，要想做的好吃还真不是件轻易的事~~